¿El ceviche es realmente peruano? Una historia que mezcla tradición, misterio y una evolución culinaria sorprendente
El ceviche tradicional, preparado con naranja agria y ají, evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un emblema de la gastronomía peruana
Día de la Salchipapa: por qué se celebra este día y las diferentes variantes que hay de esta comida rápida peruana
Este platillo ha evolucionado desde sus humildes orígenes hasta convertirse en un ícono de la comida rápida nacional.
Documental sobre el chef peruano Virgilio Martínez es nominado a los Premios Emmy Internacional 2024
El director argentino Alfred Oliveri llevó a la pantalla la historia del cocinero y su restaurante Central, reflejando la evolución de la gastronomía peruana y el enfoque único de Virgilio respecto a la biodiversidad y los ecosistemas del Perú
Este es el restaurante en Chorrillos que combina ceviche con la danza y se vuelve sensación en TikTok
Una cebichería ha ganado fama internacional gracias a sus videos en TikTok, donde sus cocineros combinan la preparación de platos marinos con coreografías y un espectáculo único.
¿Para qué ahorran los jóvenes en Lima? El 45% lo hace con la intención de iniciar un negocio propio
Según Experian, en los últimos años, los jóvenes han tomado consciencia sobre el ahorro y la inversión
Rompiendo los mitos del origen de los anticuchos: la historia detrás de un platillo tradicional en la cocina peruana
El anticucho es más que un platillo peruano; es una fusión de culturas que, entre debates sobre su origen, revela la riqueza y mestizaje que definen la identidad gastronómica del Perú. Infobae Perú charló con el cónsul de la Accademia Italiana di Gastronomia Storica, Tulio Frasson, que tiene su propia versión.
Kamala Harris, candidata presidencial de EE. UU., se deleita con la cocina peruana y queda encantada por su exquisito sabor
En un evento que combina política y gastronomía, Kamala Harris visita el restaurante de Franco Noriega en Manhattan para apoyar la diversidad culinaria y conversar sobre el papel de los negocios pequeños
Cómo la comida peruana se convirtió en una estrella global
Ceviche, quinoa, sushi: las diversas tradiciones culinarias del país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo.
El caldo que ayuda a combatir la anemia, aporta colágeno y se puede consumir en cualquier época del año
En la cocina peruana, este plato se destaca como un plato versátil que, con su rica variedad de verduras, nutre y reconforta, convirtiéndose en un aliado perfecto en cualquier época del año.
De soldar en un taller a crear una delicia culinaria del Perú: la inspiradora historia del sanguchón Campesino
A través del esfuerzo y la creatividad, descubre cómo el cambio de carrera de un soldador y su hermano experto en embutidos desató un legado culinario que continúa deleitando al país
