Cómo la comida peruana se convirtió en una estrella global
Ceviche, quinoa, sushi: las diversas tradiciones culinarias del país están ganando popularidad y prestigio en todo el mundo.
Julio Velarde ahora está en el top 3 de líderes empresariales peruanos: ¿quiénes lo superan?
Curiosamente, un famoso chef peruano supera a Julio Velarde, Presidente del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP)
Taste Atlas elige a una cebichería como el mejor restaurante tradicional de Perú: ¿dónde queda y qué platos ofrece?
Este establecimiento gastronómico encabeza la lista con una puntuación de 4.7. Otros locales, como Isolina Taberna Peruana, El Bodegón de Miraflores y Rafael, entre otros, alcanzaron una puntuación de 4.6
Receta del arroz con pato norteño: tradición y sabor en cada bocado de la mano de Gastón Acurio
Este delicioso plato es una muestra de la fusión cultural del Perú, donde la influencia española y las tradiciones prehispánicas se encuentran en una receta que ha conquistado paladares en todo el país
Receta tradicional y sencilla del locro de zapallo por el chef peruano Gastón Acurio
Sumérgete en la historia y los sabores del delicioso platillo peruano con la guía paso a paso del afamado cocinero, quien celebra la pureza de sus ingredientes y la riqueza cultural de la cocina peruana
Día del Ceviche: ¿Cómo preparan este plato los chefs más reconocidos del Perú?
Este 28 de junio, Perú rinde homenaje a uno de sus platos más icónicos, el ceviche, ahora reconocido por la UNESCO. Además, conoce las técnicas y secretos de chefs renombrados como Virgilio Martínez, Micha, Tomás Matsufuji y Gastón Acurio
Tallarines verdes al estilo Gastón Acurio: receta con un toque único de hígado apanado, vainitas y huancaína
La gastronomía peruana destaca por mezclar ingredientes y técnicas de prepración provenientes de diversas culturas, así crea platos únicos con un toque local. La salsa verde cremosa de espinacas, huacatay, queso fresco y ajo ofrece una experiencia culinaria inigualable
Lo mejor de la gastronomía se reunirá en Lima: T’impuy 2024 presenta a los grandes de la cocina mundial
Gastón Acurio y Pía León liderarán este encuentro que destacará la influencia de Perú en la cocina global, con la participación de renombrados chefs de todo el mundo
Receta de la Papa Rellena al estilo de Javier Masías y Gastón Acurio: cómo se hace este potaje peruano con orígenes en la Guerra del Pacífico
Una de las exquisiteces que atraen a los paladares peruanos es la popular Papa Rellena, que recibe numerosos cumplidos. Descubre cómo los expertos en gastronomía peruana elaboran este platillo
José Peláez niega que ‘El Gran Chef Famosos’ esté explotando su formato: “El público y los auspiciadores están contentos”
En conversación con Infobae Perú, el conductor no fue esquivo a los comentarios de usuarios que piden que el formato tenga un respiro
