El pequeño pueblo que convoca a unas 20.000 personas cada año con la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita
En Santa Coloma, partido de Baradero, se preparan 1.600 porciones del guiso y casi 10.000 masas para la hora del mate. Dos de las cocineras cuentan cómo nació el proyecto que fue declarado de interés provincial