Marcos Morán, el chef de quinta generación que cocina una fabada con estrella Michelin: “Tener a José Andrés como cliente es un orgullo”
En el restaurante Casa Gerardo, esta familia lleva 140 años sirviendo cocina tradicional asturiana, los últimos 33 de ellos con una estrella Michelin colgada en su puerta
Cómo hacer fabada asturiana: una receta tradicional en menos de 20 minutos
Se trata de un emblema de la cocina del norte de España, y su receta se adapta perfectamente a las necesidades de cada comensal.
Receta de fabes con almejas tradicional de Asturias, un plato de legumbres delicioso
La fabada asturiana es más popular, pero las fabes con almejas son más ligeras y tienen un sabor espectacular
El restaurante de un pueblo de Asturias en el que puedes comer bajo un hórreo: guisos tradicionales y fabada al final de una famosa ruta
Esta bella ruta, rodeada de rocosas paredes verticales y espectaculares paisajes, acaba en una deliciosa recompensa gastronómica
Cuánto cuesta comer en el restaurante favorito de José Andrés: uno de los más antiguos de España y especializado en fabes y arroz con leche
El chef José Andrés no olvida sus raíces y, por ello, su restaurante favorito se encuentra en la comunidad que le vio nacer, Asturias
El restaurante más antiguo de Oviedo, un negocio familiar con más de 125 años de historia y famoso por su pixín alangostado
Situado a las faldas del monte Naranco, Casa Lobato es un icono de la restauración en la ciudad de Oviedo, un restaurante que regenta ahora la cuarta generación de la familia
La mejor fabada del mundo se elabora en un restaurante de Avilés y se cocina a fuego lento en una olla ferroviaria
El segundo premio ha sido para un restaurante de un pueblo de Toledo, que ha conseguido destacar por su elaboración tradicional de esta receta asturiana
Los 6 mejores restaurantes donde probar la fabada fuera de Asturias: Madrid, Valencia, Toledo y Murcia
Estos seis restaurantes españoles, todos ellos ubicados fuera del principado, se disputarán el título de la ‘Mejor fabada del mundo’ el próximo 16 de abril en Villaviciosa
La sidrería que sirve la mejor fabada de Gijón, según Alberto Chicote
Contundente, llena de sabor y tradicional, la fabada es el plato por excelencia de la cocina asturiana, un plato de cuchara que se elabora a base de faba asturiana y compango
La receta de fabes con almejas de José Andrés, el otro gran plato de legumbres asturiano
Con los trucos del chef de origen asturiano conseguiremos un guiso delicioso, lleno de sabor y muy tradicional
