¿Te encanta el pan y la pasta?: el antojo de carbohidratos de los humanos tiene raíces antiguas
Un análisis genético demostró que ya nuestros ancestros cazadores-recolectores poseían varias copias del gen AMY1, esencial para procesar almidones en dietas preagrícolas
El rol de las bacterias en la producción de un gas de efecto invernadero: cómo impacta en el cambio climático
Expertos de Estados Unidos analizaron una clase de enzima que, según un estudio, les permite a estos microorganismos respirar nitrato y, en consecuencia, generar óxido nitroso. Por qué este hallazgo influiría en los fenómenos asociados al calentamiento global
Cómo las variantes del coronavirus evaden la acción de las enzimas defensoras
Científicos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos han descubierto un proceso en las células que puede limitar la infectividad del SARS-CoV-2. Y también cómo las variantes Alfa y Delta superan este efecto protector
Un complejo enzimático podría detener el envejecimiento celular
Científicos canadienses determinaron cómo el deterioro de las células impacta en el desarrollo de las enfermedades. El hallazgo abre el camino a nuevas terapias contra el cáncer
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