Cómo preparar encacahuatado con camote rostizado, una receta del chef Enrique Olvera
El chef mexicano compartió una receta en la que todos los ingredientes son fáciles de conseguir, económicos y con múltiples beneficios
Explotación, acoso y golpes: las denuncias contra el restaurante Pujol de Enrique Olvera
El chef se enfrentó en 2019 a problemas legales con sus extrabajadores del restaurante Cosmos, en Nueva York
Pujol, el mejor restaurante de México y el más sustentable de América Latina en 2020
El restaurante insignia del chef Enrique Olvera obtuvo la distinción en la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, gracias a su trabajo en favor del medio ambiente
Nefasto, clasista y pretencioso: la editorial del chef Enrique Olvera de Pujol que desató una ola de indignación
Su columna titulada ‘No sabes quién soy’ le generó una lluvia de críticas al reconocido chef mexicano
Pujol, el mejor restaurante de toda Norteamérica, permanece abierto en México
Por Andrea Navarro/Bloomberg