Desentierran dos papas de 500 años en un yacimiento inca de Perú: el dato que sorprendió a científicos
Un equipo de arqueología encontró los tubérculos liofilizados dentro de una vasija sellada en Tambo Viejo, en la costa sur, y el hallazgo refuerza la idea de un transporte alimentario a gran escala
Cuáles son las 3 señales que buscan los expertos al elegir las mejores frutillas
Dietistas y agricultores consultados por Eating Well señalan los indicios que delatan un envase deteriorado y las características que definen una fresa fresca, dulce y lista para consumir
Cómo congelar arroz cocido de forma segura: pasos clave, tiempos y errores que aumentan el riesgo
Aplicar métodos correctos de enfriado y almacenamiento minimiza probabilidades de bacterias y permite disfrutar opciones rápidas para futuras comidas
Un hacha, caballos y sierras de mano: la historia de los hieleros, el oficio que desafió el frío y la muerte durante siglos
Caer en aguas gélidas, cargar bloques de 45 kilos y trabajar en temperaturas bajo cero eran los riesgos cotidianos de quienes abastecían a hospitales, mercados y hogares
El error común al congelar carne picada que muchos cometen
Especialistas en seguridad alimentaria advirtieron que ciertas prácticas habituales en el hogar pueden favorecer la proliferación de bacterias peligrosas y afectar la calidad del producto sin la existencia de señales visibles
Qué pasa si usás especias vencidas y cómo saber cuándo conviene tirarlas
Aunque pueden conservarse durante años, especialistas advierten que el tiempo deteriora su aroma, sabor y color. La humedad, el calor y una mala conservación también pueden favorecer la contaminación
El truco simple con papel de aluminio que preserva la textura de la fruta congelada
Expertos recomiendan envolver las piezas al descongelarlas para lograr un resultado más uniforme, mantener la humedad y evitar que pierdan sabor, color y frescura durante el proceso
¿Se guarda en la heladera o no? Un especialista revela las claves para conservar mejor los alimentos
El ingeniero en alimentos Tomás Gil desmitificó creencias sobre la conservación de frutas, verduras y otros productos cotidianos en una charla con el staff de Infobae a la Tarde
Tácticas fáciles para evitar que tus hierbas frescas no terminen en la basura
Entre consejos de almacenamiento, preparación de sales y uso creativo de tallos, se encuentran nuevas oportunidades en recetas sorprendentes, evitando el desperdicio y realzando la comida cotidiana
¿Cómo proteger tus alimentos del calor extremo? Minsa brinda recomendaciones para evitar riesgos a la salud este verano
El Instituto Nacional de Salud advirtió que el aumento de las temperaturas en enero acelera la descomposición de los alimentos y favorece la proliferación de bacterias como Salmonella, E. coli y Staphylococcus aureus, elevando el riesgo de enfermedades
