Mikel López Iturriaga: Sin la tecnología, la cocina tradicional española desaparecerá
Mikel López Iturriaga defiende la cocina tradicional española adaptada a la actualidad, abogando por el uso de tecnología y recursos modernos para preservar sus sabores y enseñanzas en recetas sencillas y accesibles
Barranquilla se deleita con cocina tradicional en el festival ‘Sabor bajero’, prográmese
El festival gastronómico ha contabilizado la presencia de más de 25.000 asistentes, cuyas adquisiciones han beneficiado a más de 50 mujeres emprendedoras en ediciones anteriores
Cuáles son los deliciosos tamales originarios de la alcaldía Iztapalapa
Este platillo ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose a los nuevos ingredientes disponibles pero conservando su esencia culinaria
Llega el 4° Festival de Cocina Israelí, para disfrutar de la fusión de sabores de una gastronomía milenaria
Desde el 2 al 12 de diciembre y por iniciativa de la Embajada de Israel, 30 restaurantes del país reinterpretarán para sus comensales la tradicional mesa israelí. Aquí los detalles
Una estrella en Elcielo: así es el primer cocinero colombiano en ganar una estrella Michelin
Juan Manuel Barrientos alcanzó, el pasado 22 de abril, el que es posiblemente uno de los más grandes honores del oficio gastronómico. Un reconocimiento, asegura, a años de esfuerzo en los que la prioridad fue ofrecer una experiencia memorable a los comensales.
