Día Mundial de la Pasta: conozca el top 5 de los mejores restaurantes italianos en Bogotá, según Mateo Moore
El creador de contenido desea encontrar en la capital el recinto gastronómico de comida italiana ideal, que logre acercarse a los sabores más fieles del país mediterráneo
La razón por la que nunca deberíamos lavar la pasta después de cocerla, según una chef italiana
Aun tratándose de un proceso que parece tan sumamente sencillo, cocinar pasta en casa de forma correcta tiene sus secretos
Relleno, la raviolería moderna que busca ser ‘fast food’ de pasta fresca: “Queremos salir del estereotipo de la mafia y la ‘nonna’”
El restaurante ha abierto su nuevo local en el Mercado de San Leopoldo, donde destaca por su sello de garantía italiano que combina lo mejor de esa tradición culinaria con un concepto moderno y fresco
Los secretos del chef italiano que le cocinó a Madonna, Sylvester Stallone y Woody Allen
Roberto Ottini, uno de los expertos de la gastronomía mediterránea más influyentes en Argentina, comenzó su camino entre platos caseros en su pueblo natal. Hoy, con una extensa trayectoria internacional, se destaca por su habilidad para reinterpretar la tradición culinaria de sus raíces. Por qué volver a los clásicos y tips para cocinar el mejor risotto, su plato estrella
Las ‘focaccias’ artesanas que conquistaron Madrid desembarcan ahora en Valencia: “Somos restaurante y también fábrica”
El restaurante especializado en este tradicional pan plano italiano celebra la inauguración de su nuevo local en Valencia con 250 ‘focaccias’ gratis
Receta de vitello tonnato, el entrante tradicional de la cocina piamontesa que combina carne con atún y anchoas
Esta curiosa mezcla de sabores ha traspasado fronteras hasta convertirse en un clásico de gastronomías como la argentina o la uruguaya
La única pizzería española que está entre las 10 mejores del mundo
La clasificación ‘50 Top Pizza World 2024′ ha coronado a Una Pizza Napoletana, ubicada en la ciudad de Nueva York, como la mejor pizzería del mundo
La nueva carbonara en lata pensada para la generación Z que ha puesto a Italia en pie de guerra: “La cocina italiana es una cosa seria”
Incluso la ministra de Turismo italiana se ha pronunciado sobre este nuevo producto, elaborado por la marca estadounidense Heinz
El restaurante de Barcelona inspirado en una tasca veneciana que se estrena en la Guía Michelin: vinos y ‘cicchetti’, la versión italiana de las tapas
Alfredo Rodolfi, original de Brescia, es uno de los fundadores de esta tasca veneciana, un proyecto que “nació sin expectativas” pero que ha logrado hacerse un hueco entre las mayores referencias de cocina italiana de la Ciudad Condal
Qué es la fainá, la sencilla receta a base de harina y agua que cruzó el Atlántico a bordo de navíos genoveses
La fainá o farinata se ha extendido desde Génova hasta otras regiones de Italia e incluso a otros países del mundo
