Cocido maragato, la receta tradicional de una comarca leonesa que se come ‘al revés’
Mientras que otros como el madrileño o el montañés sirven primero la sopa y después las carnes, en el maragato se disfruta en primer lugar la carne, siguiendo por el garbanzo y las berzas y, por último, la sopa
El cocido premiado que vale menos de 10 euros y se hace en uno de los restaurantes más antiguos de Madrid
El restaurante recibió el premio a mejor sopa de cocido en la doceava edición de la ruta del cocido madrileño, en 2022
Ni agua fría ni microondas: el truco de los expertos para ablandar los garbanzos y que queden deliciosos
Karlos Arguiñano ha recomendado este método para enternecer las legumbres en menos de 30 minutos
Ni lentejas ni fabada: este es el guiso conocido como “la princesa de los cocidos” que triunfa en Castilla-La Mancha
Un guiso tradicional español ideal para los meses de frío
La emblemática taberna con más de 150 años de historia donde probar el mejor cocido madrileño en puchero de barro
Esta histórica taberna es lugar de peregrinaje para los amantes del buen cocido madrileño, un plato tradicional que aquí se cocina en leña de encina durante cuatro horas
El primer buffet libre de cocido madrileño y arroces para comer castizo, barato y casero en pleno centro de Madrid
A unos metros de Gran Vía y la plaza de Callao, este nuevo restaurante ofrece dos de los platos más icónicos de la gastronomía española, unidos en una sola propuesta
Este es el restaurante que frecuenta Florentino Pérez para comer cocido: el presidente del Real Madrid cuenta con su propio reservado
Abierto desde 1942, son numerosos los premios que ha recibido por este plato típico de la cocina madrileña
Dabiz Muñoz elige su restaurante favorito de cocido para cenar con Eva Longoria: qué se come en este local de casi 200 años
La simbiosis perfecta entre el mundo señorial y la alta cocina
El bar ‘de los de toda la vida’ ubicado en un local centenario de Madrid que sirve su famoso cocido en versión tapa
Esta taberna castiza abrió sus puertas en 2009 en el local que antes ocupó la popular Casa Puebla, mesón centenario abierto a finales del siglo XIX
El mejor restaurante de Madrid para comer cocido, según Alberto Chicote: un local centenario que lo sirve los jueves por 22 €
Para encontrar el mejor cocido de la capital, el cocinero y presentador ha visitado cuatro restaurantes muy diferentes
