Abogado colombiano factura más de un millón de euros cada año en París, pero no litigando sino a punta de chorizos y amasijos
Juan David Castillo dejó de trabajar para un chef con tres estrellas Michelín para vender chorizos en la calle
Es argentino, se enamoró del calor de Ecuador, abrió un cafetín tropical y triunfa como el “Rey del choripán”
Eduardo Blusztein dejó la Argentina durante la dictadura y se instaló en Estados Unidos. De visita a unos amigos en Guayaquil, encontró su lugar en el mundo y allí se convirtió en el principal fabricante de chorizos. Sus elaboraciones, que incluyen chimichurri, se comercializan en los 140 puntos de venta del supermercado más grande de ese país. Su caricatura en el logo. Cómo los jóvenes adoptaron el hábito del choripán y cerveza para ver partidos de fútbol. Y una promoción con tango al lado de las heladeras
Maleja Restrepo conoció a ‘El man de los chorizos’ en París y no se contuvo
Después de años de emprendimiento en Francia, los chorizos de Juan David Castillo se convirtieron en favoritos entre amantes de la comida nacional en Europa
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