El gallego José Manuel Mallón gana el I Concurso de Sopa de Pescado de Gastronomika
José Manuel Mallón, cocinero de Negreira, destaca con su innovadora sopa de pescado en el I Concurso de Sopa de Pescado, superando a reconocidos chefs de la gastronomía española
Los Juegos Olímpicos de París promovieron alimentos amigables con el clima, pero los atletas exigieron más carne
Los organizadores se enfrentan al reto de equilibrar una alimentación sostenible con las necesidades nutritivas de los deportistas, destacándose el debate entre proteínas vegetales y animales
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