La receta de gambones asados de Dabiz Muñoz, un plato “entre Singapur y La Mancha” para triunfar en una ocasión especial
El chef de DiverXO nos cuenta sus trucos para preparar unos gambones suaves y melosos, que se derriten casi como mantequilla
Jordi Cruz habla sobre la retirada de su estrella Michelin: “Es la única vez que la guía me ha descuadrado”
El chef, con tres estrellas Michelin en ABaC, ha reflexionado sobre la presión que supone este prestigioso galardón y sobre todo lo que implica para los cocineros que lo reciben
Un extrabajador de Dabiz Muñoz habla sobre la exigencia del restaurante DiverXO: “Solo recuerdo correr, correr y correr”
Las extensas jornadas laborales se prolongaban desde las “9 horas de la mañana hasta las 2 de la madrugada”, según afirmó el antiguo trabajador de DiverXO
Dabiz Muñoz se confiesa sobre DiverXO: “Es difícil disfrutarlo y apreciarlo, por eso digo que es el peor restaurante del mundo”
El cocinero español, que durante tres años consecutivos se ha proclamado como el mejor del mundo en los The Best Chef Awards, habla de su documental de Netflix y de sus planes de futuro
La contundente opinión del chef Pepe Rodríguez sobre las plataformas para hacer reservas en restaurantes: “Ya no se hace como se hacía antes”
El cocinero y jurado de ‘Masterchef’ se ha pasado por el podcast ‘Gastro Lamb’ para charlar sobre sus inicios en el mundo de la hostelería
El utensilio que Arguiñano recomienda para quien tiene poco tiempo para cocinar: “Es tan importante como cuando se inventó la rueda”
El cocinero vasco ha ido al programa de Antena 3 para promocionar su nuevo libro
La receta de un dulce de Navidad andaluz que encanta a José Andrés: “Añádela a tu repertorio de dulces navideños”
Este postre azucarado tiene su origen en los conventos del siglo XVI
El restaurante de Madrid que está escondido en una ‘cámara frigorífica’: platos innovadores y petición de no hacer fotos para mantener el secretismo
El chef quiere que los clientes jueguen con la comida y vengan para pasárselo bien
Dabiz Muñoz desvela su truco para unas patatas fritas de tres estrellas Michelin: “Quedan megacrujientes, más cremosas y con más sabor”
El chef de DiverXO ha explicado en El Hormiguero cómo preparar las que, para él, son “las mejores patatas que te vas a comer en tu vida”
Los pescados que Ángel León guarda en la memoria: “Parece que cuando cocinas el atún cometes una tragedia gastronómica”
El ‘chef del mar’, galardonado con tres estrellas Michelin, habla sobre las recetas de pescado que marcaron su infancia
