El truco de chef para cocinar el pescado a la plancha: “Es muy común pasarlo de cocción, dejándolo seco, duro y sin sabor”
El chef Alfredo Vozmediano ha compartido sus trucos para conseguir que los lomos de pescado mantengan todo su sabor y jugosidad

Jordi Roca e Ibai cocinan el postre más fácil y rico del verano, con solo dos ingredientes: “Es la mousse más sencilla que vas a encontrar”
El ‘streamer’ acompañó al pastelero en uno de sus vídeos en redes sociales, mostrando el paso a paso para este postre tan refrescante y sencillo

Un chef italiano con estrella Michelín comparte su menú de 6 platos por menos de 20 euros: “Una provocación a los chefs famosos”
Paolo Donei se convirtió en el chef más joven de la historia en conseguir una estrella Michelín con tan solo 19 años

El secreto de Martín Berasategui para una ensaladilla perfecta: “Un contraste tierra y mar”
El chef con más estrellas Michelin de España comparte su truco para lograr una ensaladilla melosa y sabrosa, combinando sencillez, sabor a mar y contraste de texturas

Sopa fría de melón, la receta más sencilla del chef José Andrés para una cena “de lujo”
El chef acompaña esta refrescante fruta de verano con un poco de aceite de oliva, vinagre y hojas de albahaca fresca

La receta de calamares rebozados de Dani García: sus trucos para que queden muy crujientes y con mucho más sabor
El chef marbellí cuenta con algunas claves para bordar esta fritura, un clásico imprescindible en los bares en Andalucía

Jordi Cruz desvela su truco para un salmorejo digno de un tres estrellas Michelin: “La texturización la haremos en tres pasos”
El cocinero y presentador añade además un ingrediente extra a su salmorejo: unos tomates secos que potencian al máximo el sabor

Los dos ingredientes que nunca deberías añadir a tu salsa de tomate casera, según los chefs italianos
Elaborada tradicionalmente con tomate, ajo, hierbas frescas y cebolla, es la acompañante perfecta para platos pasta y para pizzas caseras

El secreto detrás del puré perfecto según los mejores chefs del mundo
Figuras destacadas de la gastronomía compartieron con The Times sus técnicas, ingredientes preferidos y herramientas clave para lograr una guarnición cremosa, sedosa y llena de sabor

El chef vasco de 82 años y Premio Nacional que defiende la “atmósfera gastronómica” de su región: “Todo lo solucionamos cocinando”
Arzak está considerado como uno de los padres de la Nueva Cocina Vasca, lo que ha definido identidad culinaria colectiva del País Vasco fuera de sus fronteras
