Enrique Sánchez, chef: “Los pestiños se hacen con un bote de miel, un vaso de leche, una copita de anís dulce y dos cucharadas de matalahúga”
El andaluz Enrique Sánchez, cocinero y presentador de televisión, cuenta con sus propios trucos para preparar este clásico de la Semana Santa
Los chefs y pasteleros coinciden: “Las torrijas de restaurante se hacen con pan de molde y se caramelizan con mantequilla”
Recopilamos los consejos de algunos chefs españoles para aprender a preparar este clásico de la Semana Santa como un auténtico experto
Thibaut Spiwack, chef francés: “No tires la cáscara de los cítricos, hornéala y añádele sal y tendrás un condimento perfecto para pescado”
El cocinero del restaurante Anona, recientemente galardonado con una estrella Michelin, comparte algunos consejos a través de redes sociales
Cómo catar carne como un experto: “Recomiendo coger un poco del centro, del extremo pegado al hueso y del final”
Apreciar todos los matices de una carne de calidad depende de factores como el sazonado, la temperatura de cocción o el corte
El otoño en la cocina: recetas y secretos de chefs para transformar la mesa con ingredientes de estación
El cambio de clima abre la puerta a experiencias nuevas. Expertos anticipan qué productos y técnicas pueden sorprender y cómo un simple plato logra cambiar la atmósfera del hogar
José Andrés, chef español: “En primavera me encanta hacer el gazpacho con tomate, pimientos, pepino y fresas de temporada”
Las fresas, joya de la temporada de primavera, aportan al clásico gazpacho un sabor dulzón delicioso, además de un atractivo color rosa
El nuevo bar en Valencia para tomar un ‘esmorzaret’ con la firma de un chef Michelin: bocadillos de ternera, blanc i negre y ‘matrimonios’
Ricard Camarena (dos estrellas Michelin) estrena su sexto proyecto gastronómico en la ciudad de Valencia, un bar que se salta las normas ubicado en el complejo hotelero Kora Luna
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para hacer el puré perfecto, tenemos que cocer las patatas con piel durante 45 minutos y machacarlas a mano”
El chef catalán desvela sus trucos para preparar un puré de patatas muy cremoso, sin necesidad de robot de cocina ni polvos instantáneos
Quim Pérez, propietario de un bar de tapas en Barcelona: “Las conservas están muy arraigadas en nuestra cultura”
Desde hace más de un siglo, Quimet & Quimet apuesta por recetas familiares y mezclas singulares en el barrio barcelonés de Poble-sec
Los cocineros españoles coinciden: “Las croquetas quedan genial si se hacen con panko, un pan rallado japonés muy ligero y crujiente”
Desde cocineros amateur hasta chefs de alta cocina; son muchos los que han integrado el uso de este pan rallado japonés en sus recetas
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Autoridades alertan por promociones engañosas: 78% de las ofertas en supermercados costarricenses incumple la normativa
La fiscalización del MEIC evidenció que la mayoría de promociones carece de información clave como vigencia, precio anterior y condiciones claras, en plena temporada de alto consumo previo a Semana Santa
Greenpeace exige a Sheinbaum impulsar una transición energética histórica y real: “La presidenta se asume como líder climática”
Un mes de derrame, sin control ni responsables: directora de Greenpeace México cuestiona la falta de acción y coherencia del gobierno frente a la crisis ambiental en el Golfo
Agentes de la TSA recurren a vender su sangre y dormir en sus vehículos para sobrevivir durante el cierre del Departamento de Seguridad Nacional de Estados Unidos
La paralización ha llevado a cientos de trabajadores de la Administración de Seguridad en el Transporte a donar plasma, suspender tratamientos médicos, acudir a bancos de alimentos y buscar empleos adicionales debido a la falta de pago de sus salarios
Por qué deberías borrar la caché de tu Android y cómo hacerlo paso a paso
Files de Google facilita la gestión de la caché y ayuda a mantener el dispositivo en óptimas condiciones con solo unos pasos
Ana María Alvarado sufre asalto en Río de Janeiro: así vivió la pesadilla junto a su hijo
La conductora del programa Sale el Sol compartió detalles a través de redes sociales
