La opinión de un estadounidense tras cenar en el restaurante español del chef José Andrés en Las Vegas: “Es un poco decepcionante”
El estadounidense disfruta durante su cena de un plato de jamón con pan ‘amb tomaquet’, un chuletón de algo más de un kilo de peso y una ración de patatas bravas
El chef José Andrés habla de la primera “cocina con fuerzas G” y cuenta su experiencia alimentando a astronautas: “Les hice paella”
El chef asturiano, ex copresidente del Consejo Presidencial de Deportes, Aptitud Física y Nutrición del gobierno de Joe Biden hasta que fue destituido el 21 de enero de 2025 por Donald Trump, habla con Jimmy Fallon sobre el futuro de la cocina espacial
La receta más original de José Andrés para hacer esta primavera: un gazpacho de espárragos blancos ideal para una cena ligera
El cocinero nos propone preparar un ligero y fresco gazpacho utilizando un bote de espárragos blancos en conserva
El ingrediente que José Andrés utiliza para cocinar un pollo muy jugoso: “La marinada nos ayuda a que quede más tierno”
Hay miles de maneras de cocinar esta carne magra, pues prácticamente todas las gastronomías del planeta cuentan con su propia receta tradicional
La original receta de gazpacho que el chef José Andrés sirve en sus restaurantes y que es muy fácil de replicar en casa
El cocinero asturiano, afincado en los Estados Unidos, prepara este gazpacho con frutas tan primaveral para algunos de sus restaurantes
José Andrés protagoniza la próxima temporada de Chef’s Table, el documental de cocina de Netflix: esta es la fecha de estreno
Para celebrar el décimo aniversario de esta serie documental, Chef’s Table dedicará una temporada a cuatro grandes leyendas de la cocina internacional
La receta de ensalada de José Andrés para despedir el invierno: endivias, naranjas y queso para una combinación de “sabores y texturas brillantes”
Estas endibias rellenas de naranja y queso de cabra son un bocado delicioso y muy fácil de preparar, ideal como una cena ligera y también como una saludable y original guarnición vegetal
El postre a base de fruta con el que a José Andrés le gusta acabar sus comidas: muy saludable y con solo dos ingredientes
Todos conocemos los beneficios principales de esta fruta cítrica; pero este alimento es mucho más que una fuente de vitamina C
El festival gastronómico que celebra a una cebolla y que es una de las fiestas preferidas de José Andrés: “No hay nada igual”
El chef asturiano, que pasó toda su infancia viviendo en Cataluña, considera esta celebración como “una de las mejores maneras de conocer la cultura catalana”
La tapa típica de las sidrerías vascas que fascina a José Andrés y que puede servirse como brunch: “Una versión diferente de la tortilla española”
Más allá de la clásica tortilla de patatas, este formato se repite en diferentes zonas de España con ingredientes como verduras, carnes o, como en este caso, pescados
