Alerta sanitaria: detectan la presencia de gluten en la bebida de avena de la marca YOSOY
El producto afectado se comercializa en cajas de 6 unidades de un litro en las que, en algunos casos, figura el pictograma de alimento “sin gluten”. Ha sido distribuido en todo el territorio nacional, según ha publicado AESAN
Alerta sanitaria: detectan la presencia de gluten en un helado de tarta de queso con etiqueta “sin gluten”
El producto ha sido distribuido inicialmente en las comunidades autónomas de Cantabria, País Vasco y Castilla y León, aunque no se descarta que pueda ser redistribuido a otras regiones
Receta de pan para celíacos, rápida y fácil
Esta es una alternativa saludable y es una forma de demostrar que las restricciones alimentarias no tienen por qué limitar el sabor ni la textura
Más allá de la dieta, cómo les cambia la vida social a los celíacos y cómo afecta a su salud mental: “Es drástico”
Una familia con miembros celiacos puede llegar a gastarse 1.000 € más al año por hacer la compra con productos sin gluten
Alerta sanitaria a celíacos: descubren presencia de gluten en una marca de proteína en polvo
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado un comunicado alertando sobre la detección de estas proteínas sin que se advierta de ella en el etiquetado
Gastronomía sin gluten: 6 propuestas para deleitarse con platos de autor aptos para celíacos
En el marco del Día Mundial de la Celiaquía, un repaso por restaurantes y bares que se especializan en esta escena culinaria cada vez más variada. Los secretos y las recetas de los chefs para lograr sabores distintivos
Un acercamiento a la celiaquía, la enfermedad que sufre casi medio millón de personas en España
Una persona celíaca paga, de media, 1.000 euros más al año por hacer una compra sin gluten
Cómo es la nueva forma de diagnosticar la celiaquía y por qué se detectan más casos que antes
Un estudio propuso simplificar el proceso mediante un único análisis de sangre y sin necesidad de realizar endoscopía, que es el método habitual de diagnóstico. El conocimiento de más anticuerpos sanguíneos mejoró la precisión y hay más especialidades médicas avocadas al tema, según los expertos consultados por Infobae
Feria SIN TACC: llega el primer festival gastronómico dedicado 100% a los alimentos libres de gluten
El encuentro especialmente pensado para personas celíacas se realizará este fin de semana en La Rural, con entrada libre y gratuita. Habrá food trucks, mercado de productores y clases de cocina. La agenda completa
¿Cómo afecta la enfermedad celiaca a la fertilidad?
La deficiencia en la absorción de nutrientes como el hierro o el ácido fólico, propia de esta enfermedad, podría afectar la ovulación y aumentar las probabilidades de aborto espontáneo.
