El defecto fatal de la carne de origen vegetal: “Productos de peor sabor, caros y no más saludables que los reales”
A pesar de ser beneficiosas para el planeta, las carnes a base de plantas enfrentan retos significativos que obstaculizan su adopción masiva
Del movimiento “plant-based” a la carne de laboratorio, las tendencias alimenticias que pisan fuerte
Infobae dialogó con un experto en Ingeniería en Alimentos para conocer todo sobre estos nuevos hábitos de consumo. Además, el caso de la primera hamburguesa en Argentina en base a plantas y con sabor a carne
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