Carne cultivada en laboratorio: los desafíos técnicos, económicos y culturales
Aunque esta tecnología promete revolucionar la gastronomía y reducir el sufrimiento animal, enfrenta un arduo camino hacia la aceptación masiva. Debido a la innovadora propuesta que ofrece, la revista Fast Company realizó un análisis con opiniones calificadas
Qué es la carne cultivada y por qué podría ser revolucionaria
Desarrollada a partir de células animales en biorreactores, es una alternativa innovadora y ética a la cría y sacrificio de ganado, con menor impacto ambiental
El estado de Florida en la búsqueda de restricciones legales para la producción y venta de carne cultivada en laboratorio
Con dos proyectos sobre la mesa, esta decisión podría transformar el mercado alimenticio local y los esfuerzos por opciones sostenibles, enfrentando a políticos, científicos y consumidores en un debate ético y ambiental
¿Una nueva era de la alimentación? Cómo se elabora la carne cultivada en laboratorio aprobada en EEUU
El departamento de Agricultura autorizó a dos empresas a vender pollo fabricado artificialmente y la FDA ya había considerado que son productos seguros para el consumo humano. Cómo es el proceso “in vitro”
Estados Unidos aprobó la venta de pollo cultivado en laboratorios
El Departamento de Agricultura dio luz verde a las empresas Upside Foods y Good Meat, ambas de California, para ser sometidas a las inspecciones federales. La FDA ya declaró que los productos son seguros para el consumo
Estados Unidos aprobó la venta de carne de pollo cultivada en laboratorios: cómo es y dónde podrá conseguirse
Los expertos señalan que esta alternativa reduce significativamente el impacto ambiental que tiene el proceso tradicional que implica el pastoreo y posterior sacrificio de los animales
Albóndiga de mamut extinto abre el debate sobre la carne cultivada en laboratorio
La empresa australiana de carne cultivada Vow comentó que para la elaboración de este alimento no se mataron animales, contrario al proceso usual en el que se usa sangre de ternero
EEUU aprobó un producto de carne cultivada a partir de células animales
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) le dio el visto bueno a un producto de Upside Foods
Una empresa israelí creó carne sintética 3D en el espacio y logró recaudar más de 100 millones de dólares
Después de completar la ronda de inversores, la startup se convirtió en la tercera compañía de carne cultivada a partir de tejido celular con mayor financiamiento del mundo. Esta industria promete alimentación que no requiera sacrificar animales
Presentaron el primer bistec de costilla de carne cultivada impreso en 3D
La empresa israelí Aleph Farms dio un paso importante en el desarrollo de este nuevo tipo de comestible
