Exportación de carne: logística, calidad y claves para competir en el mercado global
Carolina Díaz, analista senior de logística internacional en la industria de la carne, cuenta el detrás de escena de la exportación de carne argentina y analiza los desafíos del comercio exterior
Tras meses de calma, se recalienta el precio de la carne y hay subas de hasta 10% en algunos cortes
Las ventas de carne están en mínimos en tres décadas, pero el aumento de costos llevó a que se empiece acelerando el precio en las primeras semanas de noviembre
El exmadridista Cassano confiesa su mala experiencia en un restaurante del famoso Salt Bae: “No nos volveremos a ver”
Las expectativas de la familia del exdelantero no se correspondieron con la realidad en uno de los restaurantes del chef turco
El IPC de China sigue frenandose en octubre hasta el 0,3 %
Un carnicero desvela cómo debemos hacer los filetes a la plancha para que queden tiernos y jugosos
Para evitar que un filete quede seco, recocido o soso, nada como seguir los trucos de una de las figuras que más conoce este producto: el carnicero
Cómo hacer filetes rusos: receta de la carne empanada que gusta tanto a mayores como a niños
Una receta que se elabora con carne picada, pan rallado y huevo como ingredientes principales
Exportaciones de carne vacuna registraron el volumen más alto en 57 años
Según lo informado por el Ministerio de Economía, destacó la evolución de los envíos a Estados Unidos, al trepar un 46% en lo que va de 2024
Las exportaciones de carne alcanzaron el volumen más alto en 57 años pero el consumo interno sigue en caída
Se enviaron al exterior 699.987 toneladas de carne vacuna por 2.122 millones de dólares. Por el contrario, en el mercado local el consumo no levanta
Cómo asar la carne en el horno: esto es lo que tienes que hacer para que quede perfecta
Lograr que una carne asada quede dorada por fuera y tierna y jugosa por dentro depende de varios factores
Un carnicero desvela el fallo que cometemos al comprar carne que hace que nuestros filetes duren menos: “Es un error garrafal”
Este truco es fundamental para mantener la carne y que esté en perfecto estado cuando la vayamos a utilizar
