Descongelar alimentos en 5 minutos: el método seguro sin agua caliente
Los métodos rápidos pueden comprometer no solo la calidad de los ingredientes, sino también la salud de quienes los consumen. Cómo hacerlo para mantener todas sus propiedades intactas
Diciembre de fiestas y reuniones: 7 recomendaciones para cuidar lo que comemos
Llega la temporada de encuentros familiares y el traslado de comida muchas veces puede jugar una mala pasada si no se tienen en cuenta una serie de consejos a la hora de cuidar la cadena de frío y manipular alimentos. Qué aconsejan los expertos
Una de cada 10 personas en el mundo padecen enfermedades de transmisión alimentaria
Se trata de aquellas derivadas del consumo de agua o alimentos en mal estado. En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, los especialistas señalaron que los niños, los ancianos y las mujeres embarazadas son los grupos más vulnerables a más de 200 patologías
Una empresa rompió la cadena de frío de embriones y la Justicia advirtió que hay un vacío legal para investigar el caso
Una pareja se vio perjudicada en el proceso de fertilización e impulsó la denuncia, pero la Cámara del Crimen descartó que se avance con la causa penal. “No se encuentra tipificada la conducta del que aniquila un embrión humano concebido in vitro”, fundamentó el tribunal en el fallo
Decomisaron un camión que transportaba más de 16.000 kilos de achuras en mal estado en Santa Fe
Cinco personas fueron demoradas en el operativo, tras la denuncia de un vecino
Cómo descongelar los alimentos de forma segura en cinco claves
Cuidar la cadena de frío evita la proliferación de microorganismos en cualquier momento del año. Qué recaudos tomar a la hora de utilizar productos del freezer para cocinar
Guía práctica para la conservación de alimentos: cuántos días pueden guardarse en la heladera
Ya sea porque se cocinó de más y sobró o porque la familia planifica las comidas con anticipación, siempre conviene saber cuál es la mejor manera de preservar la calidad y propiedades nutricionales de lo que se come. Consejos para hacerlo
En Colombia se han perdido más de 112 mil vacunas contra el covid-19
El manejo especial de los biológicos, así como diversas circunstancias del proceso de vacunación, producen que algunas dosis terminen perdiéndose
Ola de calor: consejos a la hora de cocinar para evitar la contaminación de los alimentos
Otra de las aristas de las altas temperaturas que se registran en gran parte del país en los últimos días, es el cuidado en la cadena de frío y la manipulación de lo que comemos. Qué recomiendan los especialistas para evitar intoxicaciones
En Colombia se han perdido 25.391 vacunas contra el covid-19
La causa de la pérdida es el incumplimiento de la cadena de frío estipulada para la protección de los biológicos. La Contraloría ya abrió una investigación para encontrar a los responsables de esos desperdicios
