Rompiendo los mitos del origen de los anticuchos: la historia detrás de un platillo tradicional en la gastronomía peruana
Infobae Perú habló con el cónsul de la Accademia Italiana di Gastronomia Storica, Tulio Frasson, quien desafía las narrativas comunes sobre el anticucho, revelando su evolución a lo largo de la historia peruana y las influencias por diversas culturas
Descubre los cinco mejores tipos de anticucho en Perú, según Taste Atlas
Desde la antigua tradición inca hasta las recomendaciones modernas, el platillo tradicional hecho con corazón de res sigue siendo un símbolo de la cocina peruana. Explora las distintas opciones y descubre qué hace especial a cada una
De ofrenda incaica a tesoro culinario: descubre cuál es el origen de los anticuchos en el Perú
Descubre cómo los anticuchos trascendieron su humilde origen para convertirse en un estandarte de la identidad y la creatividad culinaria peruana
La influencia árabe en la cocina peruana: ingredientes, platillos emblemáticos y una mirada histórica a la gastronomía
Durante el virreinato del Perú, la gastronomía árabe se introdujo en el país principalmente mediante la transmisión de conocimientos culinarios por parte de los españoles.
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