Por qué no debes guardar el jitomate, la cebolla y el ajo dentro del refrigerador
La tendencia a conservar estos alimentos en frío puede provocar efectos contrarios a los esperados
¿Congelar el pan realmente ayuda a bajar su impacto en el azúcar en sangre? Qué dice la ciencia sobre esta estrategia
Nutricionistas y científicos exploran el impacto de esta práctica y advierten que los resultados dependen de múltiples factores. Cómo pequeños cambios pueden influir en la salud metabólica
Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Vinagre antes de freír: el truco que transforma tus papas en oro crujiente
Un ingrediente común puede cambiar por completo el resultado de una preparación clásica y cotidiana
Preparar las papas de esta manera aumenta el riesgo de padecer una enfermedad grave como diabetes o hiperglucemia
En contraste, aquellos que optan por papas preparadas de otra manera suelen integrar opciones más saludables en sus comidas
Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
El truco de los restaurantes para unas patatas fritas más crujientes y con menos grasa
Descubre el método del chef Dani García para preparar patatas fritas crujientes en casa, eliminando almidón y humedad, y controlando temperaturas para un resultado profesional.
La nueva forma de preparar pasta italiana respaldada por científicos
A través de un estudio revelaron la preparación perfecta para realizar cacio e pepe, una pasta tradicional italiana que presenta un gran desafío
Los primeros homínidos del Pleistoceno medio ya procesaban alimentos vegetales
Los hallazgos en Gesher Benot Ya'aqov revelan que homínidos del Pleistoceno medio procesaban diversas plantas ricas en almidón, lo que destaca su capacidad cognitiva y la importancia de los alimentos vegetales en su dieta
No solo el azúcar: cuál es el tipo de alimentos que causa caries y pocos lo saben
Un estudio determinó que en las personas que tienen demasiadas copias de un gen, un hidrato de carbono presente en las pastas, el arroz y la papa, entre otros, puede favorecer el crecimiento de bacterias dañinas
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David Vélez, CEO de Nubank, dijo cuál es la “política desastrosa” que obliga a los colombianos a estar en el mercado negro del crédito
El millonario banquero sostiene que la política actual mantiene fuera del sistema a quienes más lo necesitan e impulsa alternativas ajenas a la banca tradicional
El caso “Osita”: tras ocho años de dilaciones, comienza el juicio contra un hombre acusado de abusar de su hija desde los 4 años
El debate se realizará la próxima semana en los tribunales de Lomas de Zamora. La víctima actualmente tiene 13 años
Cruz Roja Tijuana logra histórico primer trasplante de hígado en Latinoamérica
El trasplante fue realizado por un equipo multidisciplinario en el Hospital de Urgencias de la Cruz Roja en Tijuana
Valparaíso: cómo está la calidad del aire este miércoles 25 de marzo de 2026
La medición del material particulado fino registra valores dentro del rango considerado sin riesgo
Españoles abarrotan expo sobre mujeres indígenas mexicanas, mientras continúa el debate de La Conquista entre ambos países
La muestra, presentada en cuatro recintos de Madrid, cerró con 375 mil 120 visitantes
