Brangus: innovación y crecimiento en la Expo Rural 2024

En el vibrante marco de la Expo Rural 2024, la raza Brangus brilló con luz propia, demostrando su crecimiento y relevancia en la ganadería argentina. La exposición de este año no solo reunió a los mejores ejemplares de la raza, sino que también destacó por sus innovaciones y actividades.

Chacra TV tuvo la oportunidad de conversar con Mauricio Groppo, presidente de la Asociación Argentina de Brangus, y Martín Goldstein, ex presidente de la misma asociación, quienes compartieron sus perspectivas sobre la situación actual y futura de la ganadería en el país.

Mauricio Groppo comenzó destacando la importancia de la presencia de Brangus en la Expo Rural 2024. “Este año, llegamos con casi 150 animales, siendo la segunda raza bovina en la exposición después de Angus. Esto refleja el crecimiento continuo de nuestra raza, a pesar de un contexto económico desafiante con costos elevados para participar en la exposición”, comentó Groppo. Además, subrayó la llegada de nuevas cabañas y criadores que han decidido unirse a la exposición, lo que indica un interés creciente en la raza Brangus.

Una de las innovaciones más destacadas de este año fue el “Patio Brangus”, un espacio gastronómico y de debate impulsado en colaboración con los cocineros Pettersen. “Más allá de ser un espacio gastronómico con una oferta variada de comidas, también funcionó como lugar para charlas. Tuvimos una muy interesante sobre filosofía y carne, con la participación de figuras como el escritor y periodista Miguel Wiñaski y el dueño de Don Julio, Pablo Rivero”, relató Groppo.

Al describir la raza Brangus, Groppo explicó: “Brangus es una raza sintética formada por una raza cebuina, como Brahman o Nelore, y Angus, una raza británica. Aunque más nueva que las tradicionales británicas o continentales, Brangus ha demostrado ser muy adaptable y eficiente, especialmente en mejorar la calidad de carne en áreas tropicales y subtropicales”. Esta capacidad de adaptación ha permitido que la raza se expanda desde las regiones templadas del sudeste de Córdoba hasta el norte de Argentina, y más allá, a países como Bolivia, Paraguay, y el sur de Brasil.

La flexibilidad en el porcentaje de sangre cebuina y británica permite que la raza Brangus se adapte a diversas condiciones climáticas y geográficas. “En toda el área subtropical y tropical, donde predominan las razas cebuinas, Brangus mejora la calidad de la carne gracias a su componente Angus, que es reconocida mundialmente por su excelencia”, añadió Groppo.

La conversación con Groppo también abordó la situación actual de la ganadería en Argentina. “El consumo de carne ha caído, lo cual es lógico dado el estancamiento en la producción de carne en los últimos 40 años, mientras la población ha crecido significativamente”, explicó. Además, señaló que la crisis económica actual ha impactado el consumo de carne, aunque el precio relativo de la carne ha aumentado menos que otros productos alimenticios.

Groppo enfatizó la necesidad de aumentar la eficiencia en la producción sin necesariamente incrementar el número de cabezas de ganado. “Podemos aumentar la producción mejorando la tasa de procreo y el peso de faena. Actualmente, tenemos una tasa de procreo de alrededor del 65%, pero deberíamos acercarnos al 80%”, comentó. También subrayó la importancia de políticas que permitan una mayor previsibilidad para las inversiones a largo plazo en el sector ganadero.

En sintonía con Groppo, Martín Goldstein, ex presidente de la Asociación Argentina de Brangus, también destacó el fenómeno reciente de la expansión de la raza hacia el sur del país. “Tradicionalmente, Brangus ha sido fuerte en provincias como Chaco, Corrientes, y Formosa, pero en los últimos años hemos visto un crecimiento notable en el sur, en provincias como Buenos Aires y La Pampa”, mencionó Goldstein.

Este movimiento hacia el sur está impulsado en parte por el cambio climático, ya que el Brangus es conocido por su resistencia al calor extremo, una ventaja significativa en climas cada vez más variables.

Además del crecimiento interno, Goldstein destacó la posición de Brangus en el mercado internacional. “Aunque no somos la raza número uno en Argentina, somos la segunda, después de Angus, y la primera en exportación de semen. Exportamos a mercados importantes como Brasil, Uruguay, Paraguay, y Colombia”, explicó. También mencionó el esfuerzo continuo para abrir el mercado mexicano, actualmente restringido debido a regulaciones estadounidenses.

Tanto Groppo como Goldstein expresaron optimismo sobre el futuro de la raza Brangus y la ganadería argentina en general. Gropo resaltó la capacidad de Brangus para mejorar la producción de carne en zonas tropicales y subtropicales, mientras que Goldstein destacó la expansión hacia nuevas regiones y mercados.

“Si podemos implementar políticas que fomenten la previsibilidad y estabilidad en el sector, podemos aumentar significativamente la producción de carne en Argentina, no solo para el consumo interno, sino también para la exportación. Esto no solo beneficiará a los productores, sino que también contribuirá a la economía del país”, concluyó Groppo.

La Expo Rural 2024 ha sido un escenario ideal para que la raza Brangus demuestre su crecimiento y adaptabilidad, reafirmando su posición como un pilar fundamental en la producción ganadera argentina.

Con una genética superior y una capacidad de adaptación excepcional, Brangus sigue expandiéndose y consolidándose como una raza de referencia tanto a nivel nacional como internacional.