
Disfruta de la gastronomía peruana con esta pas a paso fácil receta del famoso Cau Cau de Pollo. Un platillo que combina sabores auténticos e ingredientes sencillos que satisfará a toda la familia.
Ingredientes para el Cau Cau de Pollo
Para 4 porciones, los ingredientes necesarios son:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla roja
- 4 papas blancas
- 1/2 taza de arverjas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo molido
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 cucharadita de palillo (cúrcuma)
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 ramas de hierbabuena
Pasos para Preparar el Cau Cau de Pollo
Este platillo peruano es tan fácil de preparar como delicioso. Sigue estos pasos:
1. Comienza por pelar y cortar las papas en cubos, la cebolla en cubos pequeños, y picar el pollo en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla. Fríe la cebolla, el ajo, el ají amarillo y el palillo (cúrcuma) durante 5 minutos.
3. Añade el pollo picado y fríe durante 2 minutos más. Luego, incorpora las papas y añade 2 tazas de agua. Cocina por 15 minutos más.
4. Agrega las arverjas a la preparación y cocina 5 minutos más. Luego retira del calor.
5. Sirve el Cau Cau con media taza de arroz. Decora con hojas de hierbabuena picadas.
Información nutricional y consejos
Cada porción de este platillo aporta 574.3 kcal. Para aumentar el valor nutricional, puedes acompañar tus platos de fondo con las verduras de tu preferencia.
Si prefieres una preparación más espesa, reemplaza una de las papas blancas por papa amarilla.
Más Noticias
MTC responde ante cuestionamientos a rampas de acceso en nuevo Aeropuerto Jorge Chávez
A menos de un mes para la apertura del nuevo Aeropuerto Jorge Chávez, el MTC enfrenta críticas por las condiciones de las rampas de acceso, destacando preocupaciones sobre la seguridad vial y la durabilidad del pavimento

Florcita Polo sorprende al evitar preguntas incómodas de la prensa: “Ahora que soy reina, decido si contesto”
La engreída de Susy Díaz dejó claro que no hablará sobre su vida privada y reaccionó tajante ante la insistencia de los reporteros

Interbank es sancionado: Indecopi lo multó con 44,8 UIT por cobros duplicados y ordena corregir saldos
El banco debe demostrar que los montos de más de 260 mil usuarios fueron ajustados y restituidos luego de los cargos duplicados ocurridos el 4 de mayo de 2024 debido a errores operativos en sus plataformas

Jorge Luna se queda en lujoso hotel en Dubái y le saca ‘pica’ a Magaly Medina: “Madrina, para que no me digas tacaño”
El comediante de Hablando Huevadas sorprendió al mostrar su estadía en uno de los hoteles más exclusivos del mundo, ubicado en los Emiratos Árabes, donde disfrutó de lujosas comodidades junto a su familia mientras respondía con humor a críticas pasadas

Dueño de Corazón Serrano denuncia a su pareja por agresión tras revisar su celular después del concierto en San Marcos
Una celebración que terminó en denuncia. Horas después del exitoso concierto de Corazón Serrano en el Estadio San Marcos, Leodán Guerrero, uno de los dueños de la agrupación, denunció a su pareja Yomira Peña por agresión
