Perú es conocido por su increíble biodiversidad y riqueza cultural, pero entre sus mayores tesoros se encuentran las papas. Con más de 3,000 variedades de este tubérculo registradas en el país, no es extraño que esta riqueza sorprenda a cualquiera, especialmente a los forasteros.
Una reciente anécdota, que rápidamente se hizo viral en TikTok, evidencia lo abrumadora que puede resultar esta variedad para alguien no familiarizado con la vasta oferta peruana.
Un video que capturó la experiencia de un hombre extranjero que, enviado por su esposa a comprar papas, quedó completamente desorientado al encontrarse con la diversidad de este producto en un mercado local. Lo que debería haber sido una compra rápida y sencilla, se transformó en una aventura culinaria inesperada.
Misión imposible
Lo que en otros países puede parecer una tarea trivial —comprar papas— en Perú puede ser un desafío. Cuando la esposa peruana de este hombre lo envió al mercado, él esperaba encontrar unas pocas variedades, como en su país de origen.
Sin embargo, al llegar, la escena fue muy distinta. En lugar de las dos o tres opciones que conocía, se topó con mesas llenas de papas de distintas formas, colores y tamaños. Desde las pequeñas y rojizas papas huamantanga hasta las tradicionales amarillas, pasando por las moradas y las largas papa canchán, la diversidad era abrumadora.
El desconcierto fue evidente. El hombre no solo debía elegir la papa adecuada para la receta de su esposa, sino que también debía navegar entre cientos de opciones, cada una con sus propias características y usos específicos. Sin saber cómo proceder, recorrió el mercado mientras observaba incrédulo la abundancia a su alrededor.
Reacciones en la red
La situación fue tan curiosa que terminó siendo registrada en video, el cual fue compartido en TikTok. El extranjero, visiblemente desorientado, lanzó una expresión que generó simpatía entre los usuarios de la plataforma: “¿Qué fue mano?”.
No pasó mucho tiempo para que la pequeña producción audiovisual acumulara miles de visualizaciones y comentarios. Muchos usuarios no tardaron en empatizar con el protagonista, e incluso algunos peruanos admitieron que ellos mismos a veces se confunden frente a tantas variedades.
Entre las respuestas más comentadas, algunos usuarios compartieron sus propias experiencias con las papas peruanas: “A mí también me mandaron a comprar y terminé haciendo caldo en lugar de estofado”, escribió un internauta, aludiendo a la dificultad de elegir la papa correcta según el plato.
Otro añadió: “En la pandemia, cuando los hombres hacían las compras, a todos nos pasó lo mismo”. Los comentarios, en su mayoría cargados de humor, resaltaron una realidad: en Perú, la variedad de papas puede ser un auténtico desafío.
El país de las papas
En el mercado peruano, la papa no es solo un alimento básico, sino una parte esencial de su identidad cultural. Entre las variedades más populares destacan la papa amarilla, ideal para purés y sopas debido a su textura suave y cremosa; la papa huamantanga, de forma alargada y piel rojiza, perfecta para sancochados; y la papa canchán, una de las más versátiles, utilizada tanto en frituras como en guisos.
También están la papa huairo, con su característico color púrpura, y la papa perricholi, apreciada por su resistencia al cocido.
Esta diversidad no es casualidad. La papa ha sido cultivada en los Andes desde hace más de 7,000 años, y la geografía del Perú —con sus diversas altitudes y climas— ha permitido el desarrollo de una variedad de especies adaptadas a distintas condiciones. La papa no solo es un alimento en Perú, sino un símbolo de su conexión con la tierra y su historia ancestral.
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