Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa, uno de los platillos que, con cada año que pasa, se vuelve más amado y demandado por los peruanos. Este 2024, esta fecha cae el 21 de julio, donde ya decenas de marcas se preparan con sus mejores ofertas para captar a los consumidores de este platillo.
Como se sabe, hay distintas marcas y pollerías que destacan en Perú con respecto a este platillo. Taste Atlas, por ejemplo, coloca en su lista como la mejor pollería a Pardo’s Chicken. Sin embargo, también dentro de la lista de los 100 mejores platillos del mundo, donde este manjar se encuentra en el puesto 75, señalan a Don Tito, Primos Chicken Bar y Granja Azul las más icónicas.
Sin embargo, en delivery los líderes son otros. El arte del pollo a la brasa cambia cuando se trata de enviar un pollo con papas fritas y ensalada, dado que debe asegurar que se mantenga bien durante el trayecto —lo que implica que el empaque sea adecuado, y que en el caso de las papas pueda tener algunos hoyos para que no ‘transpiren’, por ejemplo—. ¿Cuáles son las pollerías más demandas por delivery?
Las tres pollerías más demandas por delivery
Según datos de Rappi, las tres marcas de pollerías con mayor demanda del pollo a la brasa son las siguientes:
- Primos Chicken Bar
- La Leña
- Pardo’s Chicken
Esto tiene vital importancia para los consumidores, dado que con esto pueden saber de dónde los comensales piden su pollo a la brasa día a día, así como los locales que podrían ser más pedidos y aumentar aún más su demanda durante el día del Pollo a la brasa, que se celebraré el próximo domingo 21 de julio.
Los tres distritos que piden más pollo a la brasa
Tanto Rappi como Pedidos Ya tienen información sobre los distritos donde más se pide este platillo peruano. En el caso del primero, estos han detallado que la preferencia la lideran Miraflores, Jesús María y San Miguel. Mientras, Pedidos Ya apunta que el consumo lo lideran Santiago de Surco, Miraflores y Cercado de Lima. Así, ambas aplicaciones concuerdan en que Miraflores es uno de estos distritos donde se demanda más el platillo.
Pero se debe tener en cuenta que Miraflores lidera la cantidad de restaurantes de Lima con 696 de estos locales (le sigue Santiago de Surco con 596 establecimientos), de los cuales, dada la popularidad del platillo, varios deben ser pollerías, y por ende, la oferta sería mayor aquí.
Asimismo, como se sabe, dos de las pollerías más icónicas (Don Tito y Primos), según Taste Atlas, tienen locales en Miraflores (y también en Surco).
Consumo en pollería aumentará en 30%
Rappi, la plataforma multivertical latinoamericana, estima que, en el Día del Pollo a la Brasa, el consumo de este plato a través del delivery (el sistema de reparto a domicilio) aumentará en más de 30% en comparación con otras fechas.
“Perú es uno de los mercados más importantes de Rappi en la región. Constantemente buscamos mejorar la experiencia de compra de los usuarios con una amplia oferta de productos y aliados disponibles en la app. Hoy contamos con cerca de 8,000 restaurantes que ven en Rappi una oportunidad de posicionar y dar a conocer su oferta y el pollo a la brasa no es la excepción”, señaló el Head de Restaurantes de Rappi Perú, Stefano Delfino.
Según detalla Rappi, los consumidores tendrán acceso a ofertas y descuentos exclusivos de hasta el 50% por esta fecha importante para el platillo. De esta forma, se espera que las ventas de pollo a la brasa en la plataforma superen las expectativas, con un incremento cercano al 20% respecto al año anterior y un ticket promedio de S/85.
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