Día del pollo a la brasa, HOY: ofertas, promociones, restaurantes y actividades para festejar esta fecha

El pollo a la brasa es uno de los platos más consumidos y queridos del Perú, declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2010. Motivo por el cual se instauró su celebración cada tercer domingo de julio. Además, este símbolo culinario, es también un motor económico que genera empleo y bienestar en miles de hogares peruanos.

La preparación del pollo a la brasa se originó alrededor de 1950 en Santa Clara, gracias al inmigrante suizo Roger Schuler, quien observó y experimentó con distintas técnicas de cocción. Descubrió la modalidad de cocinar con carbón y sal, y con la ayuda de su compatriota Franz Ulrich, se diseñó el horno “El Rotombo” que permitía una cocción uniforme de varios pollos a la vez, popularizándose especialmente su uso con leña.

Las pollerías desempeñan un papel crucial en una cadena económica que impulsa múltiples sectores, incluyendo la industria avícola, agrícola, transporte y consumo. Según Euromonitor Internacional, se producen anualmente 150 millones de pollos a la brasa, lo que representa aproximadamente el 20% de la producción nacional. Esta cifra genera ingresos cercanos a los 1,544 millones de dólares al año.

A continuación, mostramos la información más destacable para celebrar hoy domingo 21 de julio el Día del pollo a la brasa.

Desde hace unos días, diversos restaurantes vienen ofreciendo grandes ofertas para este importante platillo peruano. Yape, una de las billeteras digitales más populares del país, ofrece promociones atractivas a nivel nacional.

Al navegar por la plataforma digital, se encuentran promociones desde S/ 15,90 en pollerías y centros comerciales autorizados como Don Belisario, El Tablón Don Walter, Norky’s, Píkalo, entre otros. Los precios en la aplicación varían, destacando ofertas de S/ 15,90, S/ 69,90, S/ 58,90, S/ 59,90, S/ 18,90, S/ 90,90, S/ 52,90, S/ 30,90, S/ 20,90 y S/ 28,90.

Mientras que en la página de Rocky’s, los precios van desde los S/ 14,90, con ciertas condiciones. Promoción válida solo por web desde el 15 hasta el 25 de julio del 2024 o hasta agotar stock. El tipo de presa puede variar de acuerdo a la disponibilidad de cada tienda. Válido en Lima y provincias. Las ofertas alcanzan hasta los S/ 99,90, es importante revisar los términos y condiciones de cada promoción que ofrece la cadena de pollerías.

Mientras que la pollería Don Belisario cuentan con promociones hasta el 21 de julio que van desde los S/ 15.90, S/ 29,90, S/ 35,90 hasta los S/ 144,90. Por su parte, Villa Chicken ofrece pollos desde los S/ 21,90. Las condiciones indican que es válido para Lima e Ica provincia, con ofertas hasta los S/ 107,90.

Perú ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas para los paladares más exigentes. Taste Atlas, reconocido portal gastronómico, publicó el ranking que destaca las mejores pollerías del país, que rescatan la calidad y autenticidad del pollo a la brasa peruano.

Esta pollería encabeza la lista, con el mejor pollo a la brasa del mundo, según Taste Atlas. Las reseñas destacan la exquisitez del plato, con una mención especial a la salsa de ají picante. “Lima está repleta de cadenas de pollos asados; este, sin lugar a dudas, es el mejor. Es recomendable llegar temprano para el almuerzo, ya que el lugar se llena rápidamente”, señalan los críticos.

Ubicada en Cusco, esta pollería es descrita como un festín para los sentidos. “Acomódese y prepárese para saborear un pollo bien sazonado y realmente delicioso. El pollo viene acompañado de papas fritas elaboradas con sabrosas papas peruanas. Coma al estilo local, hundiendo los dedos en el pollo para obtener los mejores bocados”, indica el portal gastronómico.

Situada en Santa Clara, Ate, Lima, es cuna de la historia de este célebre platillo. Según los expertos, “el pollo asado de Lima es uno de los mejores del mundo, y Granja Azul es el mejor de Lima, básicamente, el mejor pollo asado del mundo”.

Norky’s es conocido por su pechuga de pollo grande, bien sazonada y jugosa. “Todo estaba fresco y sabroso. Todos los ingredientes eran lo que esperábamos: pollo jugoso y sabroso”, comenta la experta Kim Allen Jones.

Ubicada en el distrito limeño de San Borja, Don Tito destaca por el tamaño de las presas y la jugosidad del pollo. Las generosas porciones de papas fritas también son un punto a favor, haciendo de este lugar una recomendación segura.

6. Restaurante y Parrilla Hebrón

Este restaurante chiclayano ofrece una propuesta que resalta por su sabor y calidad, manteniendo el estilo tradicional del pollo a la brasa.

Los hermanos Marilú y Arturo Madueño, junto con sus primos Luis y Rafael Madueño, recrearon la receta de pollo a la brasa que probaron toda su vida cerca a su casa. Primos busca un sabor “familiar y nostálgico”, ofreciendo una experiencia culinaria única en la avenida Conquistadores.

Con más de 40 años en el mercado, La Caravana es un referente en la preparación de pollos a la brasa. El local en la Av. Benavides, Miraflores, es especialmente popular, por tener un sabor auténtico y consistente.

Denisse Mossar es una emprendedora peruana que, en el 2010, decidió implementar una pequeña anticuchería en la avenida Villarán. A través de la degustación de los transeúntes, logró ganarse un sin número de comensales convencidos del sabor de sus platos. Evolucionando a lo que hoy es La Panka y que obtuvo el premio a mejor anticucho en Mistura 2010.

De la Corporación Mendoza, Tinajas Chicken & Grill tiene locales en todo Lima y algunos puntos del interior. Fundada hace 27 años por Epifanio Mendoza, esta cadena creció hasta tener 12 locales en Lima.

El Festival Pollito con Papas 2024 ofrecerá 100 cuartos de pollo a S /5 soles para los primeros 100 invitados (uno por persona). Si bien esta oferta es insuperable, esto implica que los primeros que asistan a este evento podrán acceder a esta promoción. Sin embargo, debe resaltarse que para ingresar al festival se deben comprar las entradas que se encuentran en venta en el portal de Joinnus. La entrada general está a S/ 40 por persona, con una promoción de dos entradas por este mismo precio hasta agotar esta preventa (y dos por S/ 16 solo pagando con BCP). Asimismo, el ticket en la entrada del evento estará a S/ 50.

Durante todo el mes de julio, los más destacados restaurantes del rubro, apoyados por empresas avícolas, distribuirán más de 5 mil platos de pollo a la brasa entre poblaciones vulnerables y trabajadores de sectores clave como salud y seguridad. Esta iniciativa busca reconocer el esfuerzo de quienes cumplen roles esenciales en la sociedad peruana.