El tercer domingo de julio se celebra el Día del pollo a la brasa en Perú, un platillo que cada vez más se vuelve en el favorito de los peruanos, sobre todo con las promociones que se ofrecen a diario para disfrutar de este. Por eso, un día antes, el sábado 27 de julio, Filo organizará el “Pollito con papas: El gran festival 2024″.
Esta será la tercera versión de este evento, que reúne a más de 15 restaurantes diferentes de pollo a la brasa en un solo lugar. Pero uno de los ganchos de este evento, además de incluir a artistas como Deyvis Orosco y Yahaira Plasencia, es que ofrecerán 100 cuartos de pollo a la brasa a S/5.
Festival Pollito con papas
El Festival Pollito con papas 2024 ofrecerá 100 cuartos de pollo a S/5 soles para los primeros 100 invitados (uno por persona). Si bien esta oferta es insuperable, esto implica que los primeros que asistan a este evento podrán acceder a esta promoción. Sin embargo, debe resaltarse que para ingresar al festival se deben comprar las entradas que se encuentran en venta en el portal de Joinnus.
Si bien la entrada general está a S/40 por persona, actualmente se encuentra en promoción de dos entradas por este mismo precio hasta agotar esta preventa (y dos por S/16 solo pagando con BCP). Asimismo, el ticket en la entrada del evento estará a S/50.
Estos son los datos del evento:
- ¿Cuándo? Pollito con papas: El gran festival 2024 tendrá lugar el sábado 27 de julio
- ¿Dónde? Se ubicará en el Parque de la Exposición
- ¿A qué hora? El festival empieza a las 11:00 a.m.
- ¿Cómo acceder a la promoción? Para conseguir el cuarto de pollo a la brasa a S/5, deberás llegar entre los 100 primeros asistentes.
El pollo a la brasa, plato del Perú
“A la hora de alimentarse, los peruanos sabemos cómo hacerlo, y el sabor de un buen pollo a la brasa es algo muy personal y varía de persona en persona”, señala Filo. Según la Asociación Peruana de Avicultura (APA), en su último informe del 2023, para la preparación del pollo a la brasa se destina más de 150 millones de pollos al año. Esto equivale al 20% de la producción avícola, lo que convierte al Perú como el país con mayor consumo per cápita de carne de pollo en Latinoamérica.
Lo mismo sucede con su complemento por excelencia, las papas fritas. De acuerdo al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), las pollerías demandan cerca de 3 toneladas diarias y al día una pollería puede consumir más de 100 kilos de papa. Es por eso que por su importancia, Filo este año garantiza el Festival de Pollito con papas como la mejor experiencia a la hora de consumir este producto, tanto que sus 100 primeros invitados tendrán la posibilidad de adquirir un cuarto de pollo a solo S/5.
Las entradas están a la venta en Joinnus.com con un descuento en preventa, que consiste en dos entradas al precio de S/40 nuevos soles, hasta agotar stock. La entrada general se podrá comprar a S/40 nuevos soles en la página web y a S/50 nuevos soles en puerta.
¿Dónde comer el mejor pollo a la brasa?
Según la guía gastronómica Taste Atlas, los mejores pollos a la brasa del mundo están en Perú. Estos son los mejor calificados:
- Pardos Chicken
- Toldos Chicken
- Granja Azul
- Norky’s
- Pio Pio 8
¿Dónde se originó el pollo a la brasa?
El pollo a la brasa se originó en un restaurante, la pollería La granja azul. En el año 1949, un extranjero de nacionalidad Suiza que radicaba en Perú, llamado Roger Schuler, criaba pollos para vender en una granja en el distrito de Ate Vitarte, localidad de Santa Clara. Ahí, a raíz de la crisis de la época, Schuler tuvo la idea de vender su mercadería, pero preparada.
Justo a su amigo y socio, Franz Ulrich, idearon la forma de cocinar más de un pollo a la vez, con una técnica rápida y que le daba una cocción uniforme, con un horno, al que bautizaron como “retombo”. Luego, fundarían ahí el restaurante llamado La granja azul. Así nació el pollo a la brasa.
¿Cuántas calorías tiene el pollo a la brasa?
Nuestro plato bandera, representante del sabor nacional, tiene alrededor de 495,5 Kcal cuando se trata de un cuarto de pollo con ensalada fresca sin aliño. Una cantidad que será alta o baja de acuerdo al tipo de dieta que se esté llevando en ese momento. Por supuesto, el acompañamiento como las papas, gaseosas o salsas pueden variar su aporte calórico. En el caso del pollo a la brasa con papas fritas y ensalada fresca sin aliño, se puede hablar de aproximadamente 731,3 Kcal. Por ello, se recomienda su consumo con moderación.
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