La fruta del dragón, el superalimento de la selva que ayuda a producir colágeno y es un aliado para la salud digestiva

La selva amazónica guarda secretos milenarios que ahora están siendo redescubiertos por la ciencia moderna. Uno de estos tesoros es la fruta del dragón, un superalimento que no solo deslumbra con su exótica apariencia, sino también por sus impresionantes beneficios para la salud. Conocida por su cáscara llena de protuberancias con puntas verdes y amarillas, su forma ovalada y sus colores vibrantes, como el amarillo y el rosado, esta fruta ha demostrado ser una fuente prodigiosa de nutrientes que fomentan la producción de colágeno, esencial para una piel joven y saludable.

Además, la fruta del dragón se ha convertido en un aliado indispensable para la salud digestiva. Sus propiedades naturales no solo facilitan la digestión, sino que también pueden ayudar en la prevención de enfermedades gastrointestinales. Este superalimento amazónico promete ser una revelación en la búsqueda de una vida más saludable y equilibrada.

Originaria de la selva del Amazonas y San Martín, su cultivo se ha extendido a otras regiones como Piura, Lambayeque, Lima y Junín, donde se produce tanto para el consumo interno como para la exportación. El área de cultivo de la pitahaya está en constante expansión debido a su prometedor potencial económico y sus innegables beneficios nutricionales, lo que la convierte en una opción cada vez más popular en diversos mercados internacionales.

La pitahaya, o fruta del dragón, ha sido valorada no solo por su aspecto exótico y delicioso sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Este superalimento amazónico se ha destacado en la comunidad científica y entre los consumidores por las ventajas que ofrece en términos de cuidado de la piel y salud digestiva.

• Producción de colágeno: La pitahaya se distingue por su alto contenido de vitamina C, un nutriente esencial que juega un papel crucial en la producción de colágeno. El colágeno es una proteína vital que mantiene la piel firme y elástica, ayudando a combatir los signos del envejecimiento. Consumir pitahaya regularmente puede estimular la síntesis de colágeno, promoviendo una piel más saludable y juvenil.

• Salud digestiva: Otra de las bondades de la pitahaya es su riqueza en fibra, lo que la convierte en un excelente aliado para la salud digestiva. La fibra dietética presente en esta fruta ayuda a regular el tránsito intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento y facilitando una digestión más eficiente. Además, la pitahaya contiene compuestos prebióticos que fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, mejorando la microbiota intestinal y contribuyendo a un sistema digestivo más equilibrado y saludable.

Además de sus destacadas propiedades para la producción de colágeno y la salud digestiva, la pitahaya ofrece una variedad de beneficios nutricionales que la convierten en una adición valiosa a cualquier dieta. Estos beneficios abarcan desde el refuerzo del sistema inmune hasta el apoyo a la salud cardiovascular, haciendo de esta fruta un verdadero superalimento.

• Refuerzo del sistema inmune: La pitahaya es rica en vitamina C y antioxidantes, elementos clave para fortalecer el sistema inmune. La vitamina C ayuda a aumentar la producción de glóbulos blancos, que son esenciales para combatir infecciones. Los antioxidantes, por otro lado, protegen las células del daño causado por los radicales libres, mejorando así la capacidad del cuerpo para defenderse contra enfermedades.

• Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en la pitahaya poseen propiedades antiinflamatorias naturales. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para personas que padecen enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis. Consumir pitahaya puede contribuir a disminuir el dolor y la inflamación, mejorando la calidad de vida.
• Control de peso: La pitahaya es una fruta baja en calorías pero rica en nutrientes, lo que la hace ideal para dietas de control o pérdida de peso. Su alto contenido de fibra promueve la sensación de saciedad, reduciendo la ingesta calórica total. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales que son indispensables para mantener una dieta equilibrada y nutritiva.
• Fuente de hierro y omega-3: La pitahaya es también una buena fuente de hierro, un mineral fundamental para la formación de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. Además, las semillas de la pitahaya contienen ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud cardiovascular. Los omega-3 ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón.

La pitahaya, o fruta del dragón, además de ser nutritiva, es muy versátil en la cocina. Aquí te presentamos algunas formas sencillas y deliciosas de disfrutarla:

• Fresca y al natural: Corta la pitahaya por la mitad y saca la pulpa con una cuchara. Puedes comerla directamente o cortarla en cubos.
• En ensaladas: Añade trozos de pitahaya a tus ensaladas para darles un toque exótico y refrescante. Combina bien con otras frutas y vegetales.
• En batidos y smoothies: Mezcla la pulpa de la pitahaya con otras frutas y líquidos (agua, leche, yogur) para crear batidos o smoothies nutritivos y coloridos.
• En postres: Úsala como ingrediente en helados, sorbetes, tartas o simplemente añádela en capas a un parfait con yogur y granola.

• Jugo de pitahaya: Licúa la pulpa con agua y un poco de limón para preparar un jugo refrescante.
• Como topping: Decora tus platos de desayuno, como yogur, avena o tostadas, con trozos de pitahaya para añadir un toque especial.

Sea cual sea la forma que elijas, la pitahaya es una fruta fácil de preparar y deliciosa, perfecta para añadir un toque nutritivo y exótico a tu dieta diaria.

Más información:

La fruta del dragón presenta diversas variedades que se distinguen principalmente por el color de su piel y pulpa. Las más comunes incluyen la roja (Hylocereus undatus), que tiene una piel rosa o roja con pulpa blanca y pequeñas semillas negras. Otra variedad es la amarilla (Selenicereus megalanthus), que se caracteriza por su piel amarilla y pulpa blanca con semillas negras. Ambas son populares por su sabor dulce y refrescante.

Existen también variedades con colores más intensos. La pitahaya roja con pulpa roja (Hylocereus costaricensis) tiene tanto la piel como la pulpa de color rojo intenso, mientras que la roja con pulpa púrpura (Hylocereus polyrhizus) presenta una piel roja y pulpa que varía entre el púrpura y el rosa. Cada una de ellas ofrece un sabor ligeramente distinto y contiene una mezcla de nutrientes y antioxidantes.

Aunque esta fruta exótica no se considera económica, su popularidad sigue en aumento gracias a los importantes beneficios para la salud que ofrece. La pitahaya, rica en antioxidantes, vitamina C y fibra, se ha convertido en un alimento predilecto para aquellos que buscan mejorar su dieta y bienestar general.

En cuanto a su precio, es conocido que en supermercados como Wong y Plaza Vea, el kilo de pitahaya se vende a S/17.49 y S/14.49, respectivamente. Cabe señalar que estos montos aplican únicamente para compras realizadas a través de sus plataformas web.

La pitahaya ostenta una pulpa que puede variar en color según la variedad. Esta puede ser blanca, roja o amarilla, y está llena de pequeñas semillas negras comestibles, similares a las del kiwi. Además de su diversidad de colores, la pulpa de esta fruta exótica es conocida por su sabor dulce y refrescante, con un ligero toque ácido.

Esta fruta tiene una consistencia tierna y gelatinosa, lo que la hace ideal para consumir fresca, en jugos o como parte de ensaladas de frutas. La combinación de su apariencia y su sabor distintivo la convierte en un superalimento muy apreciado y cada vez más popular en diversas partes del mundo.