El Día del Pisco Sour 2024 representa un hito en el calendario cultural peruano, consagrando esta fecha a la veneración de su coctel distintivo. Esta jornada no solo celebra la esencia y la tradición del Perú a través de su bebida icónica, sino que también ofrece una amplia gama de actividades sin costo en distintos puntos del país.
Entre las actividades programadas, destacan catas dirigidas por expertos que permiten descubrir las distintas variedades de pisco y sus matices, talleres para aprender a preparar el perfecto Pisco Sour en casa, y charlas sobre la historia y el proceso de producción del pisco, ofreciendo una experiencia educativa y enriquecedora. Adicionalmente, muchas plazas y espacios públicos serán escenarios de festivales que incluirán música en vivo, danzas tradicionales y ferias gastronómicas, donde el Pisco Sour será el protagonista, acompañado de la exquisita gastronomía peruana.
¿Cuándo es el día del Pisco Sour?
El Día del Pisco Sour se celebra el primer sábado de febrero cada año, en este caso caerá el 3 de febrero. Esta jornada está dedicada a homenajear el coctel más emblemático de Perú, el Pisco Sour, una bebida que combina pisco, limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura.
Este día especial busca resaltar la importancia cultural y gastronómica del pisco en el Perú, fomentando su consumo y conocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Es una fecha en la que se realizan diversas actividades, como catas, talleres y festivales, para celebrar y difundir la tradición pisquera peruana.
¿Qué actividades gratuitas habrá este día?
El primer sábado de febrero marca la celebración del Día Nacional del Pisco Sour, una ocasión en la que los distritos con una rica historia pisquera se preparan para conmemorar. Como parte de la festividad, se ofrecerán degustaciones, sesiones de cata y platos elaborados con pisco, centrando las actividades en el sábado 3 de febrero de 2024. A continuación, presentamos tres festivales de entrada gratuita que tendrán lugar en Lima.
- Municipalidad de Jesús María
El distrito de Jesús María, que dará inicio a la celebración con su ‘Festival del Pisco Sour’, que arranca del 2 al 4 de febrero en el Campo de Marte, gracias a la iniciativa conjunta de la Cámara de Comercio y de la Municipalidad local.
“Tendremos cata de diversas variedades de pisco, música en vivo y shows artísticos, deliciosas opciones gastronómicas y mucho más. ¡Ingreso libre!”
- Municipalidad de San Juan de Lurigancho
Situado en el vibrante sureste de Lima, el distrito de San Juan de Lurigancho eleva la competencia con un desafío único: ¿Eres el maestro del Pisco Sour, capaz de preparar la versión más rápida y deliciosa que Perú haya degustado? Si dentro de ti resuena un sí con confianza, esta es tu oportunidad de brillar. Te invitamos cordialmente a unirte a nuestro emocionante concurso, donde tendrás la plataforma para desplegar tus habilidades culinarias, compartir tus técnicas más innovadoras y revelar los secretos que hacen de tu Pisco Sour el mejor entre los mejores.
Este evento promete ser no solo una competencia, sino una celebración de la icónica bebida nacional, brindando a cada participante la oportunidad de demostrar su arte y pasión por el Pisco Sour. La cita para este espectáculo de destreza y sabor es este sábado, 3 de febrero, en la encantadora Plaza El Pueblito.
- Municipalidad de Santiago de Surco
La Municipalidad de Santiago de Surco se enorgullece en anunciar la decimoctava edición del Festival del Pisco Sour, un evento emblemático que tendrá lugar desde el 01 hasta el 04 de febrero en la Plaza de Armas del distrito. Con horarios extendidos desde las 12:00 p.m. hasta las 11:00 p.m., esta celebración promete destacar y enaltecer el icónico coctel peruano, brindando una semana repleta de actividades diseñadas para el disfrute de toda la familia.
Además, el esperado concurso “Mejor Pisco Sour” regresa con más fuerza que nunca, ofreciendo un plataforma para que estudiantes y profesionales, representando a universidades, escuelas de bar, institutos, restaurantes y hoteles, demuestren su maestría en la preparación del Pisco Sour. Este año, el enfrentamiento alcanza nuevas alturas con el duelo que determinará al indiscutible “Campeón de Campeones”, recompensando a los ganadores con trofeos y diplomas en ambas categorías.
La música será una constante durante estos cuatro días, con la participación de bandas de renombre como Grupo Andar Andar, Grupo Revolver, Grupo Rio, Los KBZones, Orquesta Vacilón, La Bella Luz y Septeto Acarey, garantizando un ambiente festivo inigualable. A su vez, los asistentes podrán sumergirse en la riqueza cultural de Surco mediante circuitos turísticos a los viñedos, talleres vivenciales de artesanía y una innovadora zona dedicada a “preparar tu propio pisco”.
- Municipalidad San Miguel
Desde el viernes 02 hasta el sábado 03 de febrero, la Municipalidad de San Miguel se viste de gala para conmemorar el día del coctel nacional por excelencia. Invitando a vecinos y entusiastas de toda la ciudad, la entidad anuncia un fin de semana lleno de festividades en el emblemático Boulevard Mantaro.
Este vibrante evento se distingue no solo por la amplia variedad de cocteles y actividades relacionadas con la mixología peruana, sino también por incluir propuestas diseñadas especialmente para los más jóvenes del hogar. Los asistentes podrán disfrutar desde impresionantes elencos de danzas tradicionales hasta un encantador show infantil pensado para entretener y cautivar a niños de todas las edades.
Pero ahí no termina la celebración. Para asegurar un cierre espectacular del evento, la noche brillará con las actuaciones de reconocidas orquestas que prometen llenar de música y alegría el ambiente. Con la presencia estelar de Los Barraza, Vernis Hernández y Son Habana, el Boulevard Mantaro se convertirá en una pista de baile al aire libre, donde la comunidad podrá disfrutar de lo mejor del repertorio musical peruano y latino.
- Municipalidad de Chorrillos
La comuna de Chorrillos no se queda atrás en las celebraciones y se suma con entusiasmo al homenaje nacional al Día del Pisco Sour. Para tal efecto, hace una invitación abierta a todos aquellos aficionados y curiosos a congregarse este sábado 03 de febrero en la emblemática playa La Herradura, desde las 10:00 a.m. hasta las 4:00 p.m., para ser parte de una jornada inolvidable dedicada a exaltar nuestro coctel peruano por excelencia.
El evento promete ser una fiesta para los sentidos, ofreciendo una amplia gama de actividades diseñadas para satisfacer a todos los asistentes. Desde el emocionante “Concurso al mejor Pisco Sour”, donde los participantes tendrán la oportunidad de demostrar su habilidad y creatividad en la preparación de esta bebida, hasta un espectacular show de flair bartender que seguro dejará a todos boquiabiertos con sus acrobacias y destreza.
La playa La Herradura se transformará en el escenario perfecto para disfrutar con familia y amigos, sumergiéndose en el espíritu festivo que solo el Pisco Sour puede inspirar.
- Municipalidad de Pueblo Libre
El distrito de Pueblo Libre se une con gran entusiasmo a las festividades nacionales, albergando su propia celebración en honor al Día del Pisco Sour. Desde el viernes 2 hasta el domingo 4 de febrero, la Plaza de Los Libertadores se convierte en el corazón de una vibrante conmemoración que promete cautivar a locales y visitantes. Con horario extendido desde las 11:00 a.m. hasta las 11:00 p.m., esta experiencia se perfila como una cita obligada para todos aquellos que deseen sumergirse en la cultura del pisco.
Este festín cultural ofrece una programación diversa y atractiva que incluye desde concursos de preparación de Pisco Sour, donde los más audaces podrán demostrar su maestría en la creación de este coctel emblemático, hasta actuaciones en vivo que brindarán el toque musical a la festividad.
¿Cómo se prepara el Pisco Sour?
Disfrutar de un auténtico pisco sour, el coctel icónico del Perú, es adentrarse en una experiencia emblemática de su cultura. Sigue esta receta clásica para saborear la tradición en tu paladar:
Ingredientes:
- 60 ml de pisco peruano.
- 30 ml de jarabe de goma
- 30 ml de jugo de limón fresco.
- 1 clara de huevo.
- Cubos de hielo.
- Gotas de amargo de angostura.
Preparación:
- Comienza enfriando la coctelera llenándola con cubos de hielo por unos minutos. Luego, descarta los hielos.
- Vierte en la coctelera el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara de huevo y agrega nuevos cubos de hielo.
- Agita la mezcla con fuerza por unos 8 a 10 segundos.
- Sirve la bebida, colocándola en dos copas o vasos cortos previamente enfriados.
- Añade unas gotas de amargo de angostura como toque final.
¿Quién creó el pisco sour?
Un sector de la población cree que el pisco sour fue creado por Víctor Vaughen Morris, bartender estadounidense y dueño del bar donde habría preparado el cóctel. Sin embargo, documentos históricos refutan esta teoría.
César Costa Aish, gestor cultural e investigador de la bebida bandera del Perú, dio a conocer el contenido de la página 82 del catálogo Culinario publicado en 1903. “Una copa de pisco, una cucharada de azúcar, una clara de huevo, limón a discreción verterlos en coctelera, agitar y luego servirlos en copas coctel, su nombre ponchecito”, se lee en el material impreso.