La fascinación por la gastronomía peruana ha traspasado fronteras, atrayendo a amantes de la comida de todas partes del mundo.
En esta ocasión, fue un ciudadano un escocés el que decidió aventurarse en el vibrante emporio comercial de Gamarra (La Victoria), conocido por su bullicioso mercado y, por supuesto, por su exquisita oferta gastronómica.
Su misión: probar el tocosh, un plato tradicional peruano que despertó la curiosidad de muchos y dejó a más de uno sorprendido.
Sin miedo al éxito
El europeo, cuya experiencia fue documentada en un video compartido en la plataforma TikTok bajo el usuario @gringoinperuoficial, se encontraba ante un tazón de este deliciosa platillo, listo para sumergirse en una experiencia culinaria única. “Ya estoy aquí, en la zona de Gamarra para probar tocosh, que dicen que es que es papa fermentada. La verdad, no huele muy bien, pero como cada día más soy peruano, vamos a probarlo de todas maneras”, expresó con entusiasmo antes de llevar una cucharada de mazamorra a su boca.
La reacción del extranjero al probar el tocosh no se hizo esperar. “Tienen un sabor bastante raro para mi gusto, pero está pasable. Y dicen que es saludable”, comentó con español combinado con inglés.
El video, subido hace tan solo un par de días y que tan solo tiene 28 segundos de duración compartido en su cuenta, se convirtió en un fenómeno viral, acumulando más de 2.4 millones de reproducciones y 120.8 corazones rojos de ‘me gusta’, así como numerosos compartidos y comentarios.
¿Qué cosa es el tocosh?
Las redes sociales se inundaron con reacciones ante la singular experiencia del escocés con el tocosh. En especial los usuarios peruanos, ya que algunos sorprendidos de que un extranjero se aventurara a probar este platillo, compartieron sus propias experiencias y percepciones sobre el tocosh. Algunos admitieron que, a pesar de ser nacionales, nunca habían tenido la oportunidad de degustar este postre natural.
El tocosh, a base de papa fermentada, es una delicia que, aunque puede resultar desafiante para los no iniciados, es apreciada en la gastronomía peruana por su sabor único y sus presuntos beneficios para la salud.
Otros comentarios destacaron los supuestos efectos curativos del tocosh, atribuyéndole propiedades medicinales, especialmente en el tratamiento de la gastritis debido a su contenido de penicilina.
La diversidad de reacciones ante el video refleja la riqueza de la cultura gastronómica peruana y cómo sigue siendo una fuente constante de sorpresas para locales y forasteros por igual.
La viralidad del clip subraya la capacidad de la gastronomía peruana para trascender fronteras y crear experiencias únicas que conectan a las personas a través de la comida.
Gamarra, punto cultural
Este episodio también resalta la importancia de lugares emblemáticos como Gamarra, no solo como un centro comercial bullicioso, sino como un punto de encuentro donde personas de diversas culturas pueden sumergirse en la autenticidad de la cocina peruana.
La elección de Gamarra como escenario para esta aventura culinaria no es casualidad; este distrito es conocido por ser un crisol de tradiciones, donde la comida es uno de los principales vehículos para explorar la identidad y la riqueza cultural del Perú.
El fenómeno viral del video refuerza la noción de que la comida puede ser un puente cultural, un medio a través del cual las personas pueden conectar, compartir y apreciar las singularidades de una región.
La globalización ha llevado la gastronomía peruana a rincones inesperados del mundo, y la respuesta de la audiencia a la experiencia del escocés en Gamarra es un testimonio de cómo la comida puede generar un diálogo intercultural.
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