¿Cuando bajará el precio del limón? Midagri responde

Esta semana fueron días difíciles para numerosas familias que acuden a los mercados en busca de limón, un producto esencial en la cocina peruana. El incremento de los precios dejó a muchos con un “mal sabor de boca”, ya que en ciertos mercados de la capital, el precio por kilo del ‘oro verde’ alcanzó la suma de 20 soles, convirtiéndolo en un insumo de lujo que pocos pueden adquirir en la misma cantidad de antes.

De acuerdo con datos del Sistema de Abastecimiento y Precios (SISAP) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el costo del limón sutil en el Mercado Mayorista de Lima varía entre S/ 280 y S/ 290 por cajón, el cual contiene aproximadamente 23 kilos. Este cambio refleja un aumento significativo en comparación con los niveles de precios habituales.

En una entrevista a Latina, César Santiesteban, Director de Estadísticas de Midagri, explicó que el limón suele mostrar un aumento en sus precios durante los meses de agosto y septiembre debido a una reducción en la cosecha en esta temporada. Esta disminución en la producción se debe a condiciones climáticas anómalas que afectaron la floración y el desarrollo de la planta. “Sin flores, no hay frutos, lo que provocó una disminución en la producción de limón y, por ende, un aumento en su precio”, señaló el experto.

Santiesteban añadió que a partir de noviembre se anticipa el inicio de la temporada de cosecha de limón, lo cual debería resultar en una mayor oferta y, consecuentemente, en una reducción de los precios. También apuntó que el Fenómeno del Niño Global podría ejercer influencia sobre los precios de diversos productos a lo largo del año.

El fenómeno climático no solo impactará en la cosecha de limón, sino también en otros productos como el arándano y el mango, entre otros. Sin embargo, se espera que otras frutas o verduras que están en temporada alta experimenten una disminución en sus precios, lo que podría ser una alternativa para los consumidores.

“Por el fenómeno del Niño Global no solo se verá afectada la cosecha de limón sino de otros productos como el arándano, mango, entre otros. Pero se pueden utilizar otros productos que han disminuido su precio ya que se encuentran en su época de mayor cosechas”.

En contraste, en el sur del país, las sequías afectaron a cultivos como la quinua y la papa. En la provincia de Puno, la falta de agua provocó una reducción drástica en la superficie sembrada de estos productos. A pesar de esta situación, Lima no sintió un impacto significativo, ya que la capital se abastece de nueve regiones, lo que ha evitado un aumento en los precios en la ciudad.

El pollo y los pescados también son parte de los productos que mantuvieron precios estables e incluso experimentaron una disminución en su costo. Ante la escasez de algunos productos, se aconseja a los consumidores que consideren sustituir ingredientes, como reemplazar la papa con yuca en caso de que el precio de la primera suba.

“Lima ha seguido siendo abastecida por la papa por nueve regiones, entonces no se sintió el impacto de Puno en la capital. El pollo en el grupo de los productos que han bajado de precio igual que los pescados”, agregó.

Debido a condiciones climáticas extremas, Santiesteban indica que productos como la papa y la quinua verán un incremento en sus precios a causa de las sequías en el sur. Asimismo, el mango y el melón enfrentarán alzas en sus costos debido al aumento de las temperaturas.

Factores como el cambio climático y el alza en los precios del combustible contribuyen al incremento de precios. Los agricultores enfrentan retos en la producción, mientras que los consumidores deben lidiar con precios elevados en un producto básico para su alimentación.