Qué opinó Gastón Acurio cuando probó, por primera vez, la comida que preparó Giacomo Bocchio

Giacomo Bocchio, uno de los presentadores de ‘El Gran Chef Famosos’, generó controversia al explicar cuáles son sus poderosas razones para no visitar ‘Central’, restaurante peruano considerado como el mejor del mundo por la guía “50 Best Restaurants”.

“Tal vez como peruano no lo haría en Perú, lo haría en otra parte del mundo donde descubra algo que me impacte más por cultura”, opinó el chef sobre el local de su colega Virgilio Martínez, en una reciente entrevista al diario Trome.

Ante tremendas declaraciones, algunos usuarios recordaron la vez que Gastón Acurio degustó la comida de Giacomo Bocchio, cuando este dirigía su primer restaurante de nombre ‘Manifiesto’, situado en el distrito de Miraflores.

En el 2012, Gastón Acurio visitó el restaurante del hoy juez de ‘El Gran Chef’. Este encuentro quedó registrado en el programa ‘Aventura culinaria’, cuyo video fue publicado en Youtube.

“A estas anchovetas las hemos marinado en vinagre y agua. Nunca había trabajado con anchovetas como tal, había trabajado en España con anchoas y he tratado de trabajarlas lo más parecido”, se le escucha decir a un joven Giacomo Bocchio.

Luego de probar el platillo marino, el experimentado chef no tuvo más opción que rendirse ante el talento de Bocchio:

Ante los elogios de Gastón Acurio, el popular ‘Pimpollo’ dijo emocionado: “Es un sabor a mar intenso”.

Cabe mencionar que gracias a este restaurante, ‘Manifiesto’, Giacomo Bocchio ganó el título “chef revelación” en Los Premios Luces 2011. Años después, abrió ‘Porcus’, un restaurante especializado en carne de cerdo.

En una reciente entrevista con Christian Rivero, en su canal de Youtube, el juez de ‘El Gran Chef Famosos’ admitió que actualmente no se encuentra trabajando en ningún restaurante, pese a que tiene experiencia como director gastronómico y chef corporativo en cadenas hoteleras.

Giacomo Bocchio reveló que, en sus planes próximos, se encuentra abrir una escuela de cocina:

En los últimos días, Giacomo Bocchio, fue señalado de tener un trato diferente con el joven tiktoker Josi Martínez, participante de la nueva temporada de ‘El Gran Chef’.

Infobae Perú conversó con el juez de ‘El Gran Chef Famosos’ y le consultó sobre estas críticas en redes sociales. Sobre ello, Giacomo Bocchio mencionó que no existe ninguna diferencia con algún participante.

“Diría que es falso, que miren bien. Que miren bien el programa y que me digan dónde he sido duro con Josi, eso es. Creo que vivimos en una sociedad en la que la gente se quiere pelear por todo y critica todo y mucha gente que no hace nada, critica a la gente que sí está haciendo”, comentó a este medio.