La Granja Azul reabrió sus puertas: clausura quedó en el olvido y ya recibe a los amantes del pollo a la brasa

La histórica Granja Azul, premiada alguna vez como la mejor pollería de Lima, reabre sus puertas al público este martes 22 de agosto, después de que los fiscalizadores de la Municipalidad de Ate corroboraran que se subsanó las observaciones del pasado martes 8 de agosto, día en que la clausuraron.

La pollería publicó un mensaje en su cuenta oficial de Facebook para comunicarlo. En su mensaje, agradeció la fortaleza y optimismo de sus más de 200 colaboradores y las muestras de apoyo y solidaridad recibidas en estos días de parte sus comensales, diversos restaurantes y la población en general.

“Nuestro local de Santa Clara abre sus puertas mañana! Y lo decimos con profunda emoción y agradecimiento. Nada de esto hubiera sido posible sin la enorme fortaleza y optimismo de nuestros colaboradores, así como las valiosas muestras de apoyo y solidaridad recibidas en estos días”, escribió.

Líneas siguientes, señaló: “Hace 73 años creamos un plato que ha unido a muchas generaciones de peruanos en nuestra mesa y que hoy ha unido a nuestros queridos clientes, vecinos de Ate, al sector gastronómico, de turismo y diversas empresas que se pintaron de azul uniéndose a nosotros en una sola voz y corazón. A todos ustedes, ¡gracias!”.

Johnny Schuler, director de la Granja Azul, se mostró contento de que se vuelvan a encender las brasas de sus hornos para meter los pollos y venderlos a los exigentes comensales.

“Creo que la gente que más ha sufrido han sido los cientos de trabajadores de la empresa que tenían una incertidumbre y no sabían cuándo iba a terminar este terrible problema. Por suerte, ayer, la municipalidad de Ate recapacitó y volvieron a hacer una inspección y todas las observaciones fueron absueltas”, declaró Schuler a Perú 21.

La nueva inspección en la Granja Azul se dio la tarde de este lunes 21 de agosto, luego del pronunciamiento del alcalde de Ate, Franco Vidal.

“Me parece que hay una descoordinación, ya se ha programado la inspección en el local de la Granja Azul... La programación ya está para el día de hoy. Hoy día se apertura, claro que sí. Esta gestión tiene la política: se subsana, que han subsanado recién el último fin de semana, y se apertura el local comercial”, dijo el burgomaestre a Willax TV.

Negó que hubo una demora excesiva para programar la nueva inspección, porque supuestamente la pollería recién subsanó las observaciones este fin de semana, y que más bien ‘la han priorizado’ sobre otros locales en espera por también tema de clausura.

“Se subsana recién el último fin de semana y se programa para el día lunes. Sábados y domingos las oficinas administrativas no trabajan y el día de hoy se va a inspeccionar. Entenderán que también hay locales que se debieron inspeccionar durante la semana, pero le hemos dado prioridad al local de la Granja Azul por lo emblemático que es aquí en el distrito”, señaló.

Desde los exteriores del municipio de Ate, trabajadores y vecinos que protestaban por el cierre de la pollería conocieron las declaraciones del alcalde, pero se mostraron cautelosos con la noticia.

“De verdad vamos a esperar eso (la reapertura), porque están esperando los directivos y la gerenta. Hazta que no salga el mismo alcalde a decir textualmente que ya va a abrir, no le vamos a creer”, manifestó el familiar de uno de los 200 trabajadores que vio paralizada sus labores.

En redes sociales, se difundió el encuentro entre Johnny Schuler, director de la Granja Azul, y el alcalde Franco Vidal, quien le indicó que desde la comuna había una ‘apertura total’ para solucionar la clausura de la Granja Azul.

Luego de conocerse del cierre de la histórica pollería, ubicada en Santa Clara, diversos restaurantes e instituciones le han venido expresando su respaldo total a mediante sus cuentas oficial de Facebook.

Uno de los organismos que mostró su apoyo a la Granja Azul fue la Cámara Nacional de Turismo del Perú (Canatur), que -a través de una comunicado- remarcó que resultaba muy preocupante la negativa de la comuna a darle la luz verde para que reabra sus puerta al público.

Cabe señalar que la Granja Azul informó que el municipio también lo había notificado acerca de otras dos multas por temas de Habilitación Urbana y Obras Civiles, que ascienden al valor de un millón de soles.

“Corremos un grave peligro de cierre. Somos 200 colaboradores que tienen un sustento de familia. Estamos varios días encerrados, tenemos un porcentaje de servicio, las propinas diarias y lo más importante que todos somos de la comunidad de Santa Clara. El alcalde está atentando contra su comunidad”, dijo Liliana Picasso, representante de la pollería.

Antes de conocerse de la reapertura de la Granja Azul, diversos congresistas se mostraron en contra de las intempestivas clausuras en el sector gastronómico.

“Esta semana le tocó a la Granja Azul. Día a día miles de emprendedores son clausurados de forma arbitraria por municipios abusivos ¿Quién los controla? Nuestro proyecto de ley n.° 4952 busca evitar esta doble sanción. ¡Basta de cierres y multas abusivas! Dejen trabajar ordenadamente a los empresarios formales”, tuiteó el legislador Nano Guerra García, de Fuerza Popular.

En tanto, su colega Adriana Tudela, de Avanza País, expresó: “Todas las instituciones del Estado deben defender los pilares del capítulo económico de la Constitución: promoción de la inversión privada, la libertad de empresa y la libre competencia. La Municipalidad de Ate no es la excepción”.