‘Perú mucho gusto’ en fotos: la experiencia gastronómica que llena a Tumbes de ritmo y sabor
Infobae Perú estuvo presente en la nueva edición de la feria gastronómica que reúne a los mejores representantes de las técnicas culinarias regionales, que mantienen la esencia ancestral en su sabor.
Por Paula Elizalde
13 Ago, 2023 03:34 p.m. EST
Guardar
Inauguración de Perú mucho gusto, la reactivacion de la ruta turística y gastronómica en Tumbes. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Para chuparse los dedos. El estadio Mariscal Cáceres, en Tumbes, se convirtió en el epicentro del sabor peruano al recibir a cientos de visitantes que llegaron para disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía en la feria ‘Perú mucho gusto’, del 11 al 12 de agosto.
Cerveza artesanal, ceviches y chanchos conquistaron la hora del almuerzo en la feria. Los visitantes se divirtieron en medio de los shows musicales que llenaban de ritmo el estadio Mariscal Cáceres. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Cocineros, restaurantes, bares y especialistas en postres se sumaron a la lista de participantes para llevar lo mejor de sus platillos. Las delicias presentadas generaban largas colas bajo el sol. El tiempo pasaba rápido en medio de los bailes y shows en vivo.
En la zona humos estuvo el representante de las brasas. Su sazón conquistó a los visitantes. El restaurante Ochoa de Tacna fue uno de los más visitados durante los dos primeros días de la feria. La galletita crocante del pellejo y el carisma de los cocineros se convirtieron en la fusión perfecta. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Una sazón arrazadora. Para el segundo día del evento se llegó al aforo límite. Esta fue una oportunidad valiosa para degustar de preparaciones regionales que están siendo revaloradas, como por ejemplo, la sopa teóloga, un infaltable en fiestas familiares y religiosas en la costa norte.
El Perú sigue siendo un punto clave para el turismo gastronómico, y es que comer en nuestro país es una experiencia única que no se ve en cualquier parte del mundo. El cocinar y las técnicas a usar, de por sí, ya son un espectáculo inigualable. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Las manos milagrosas de Flor Castillo Aguinaga permiten que los comensales disfruten de un alimento lleno de tradición. Este lleva el nombre de sopa teóloga, una muestra del sabor liberteño. Es considerado como una delicia de los dioses, y su contundencia, permite satisfacer el hambre de cualquiera. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Desde Huánuco, la Shacteria hizo su gran aparición en la feria gastronómica, llevando los mejores macerados y presentados en tragos refrescantes que se complementaban perfectamente con los platillos que ofrecían los restaurantes en Perú mucho gusto. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
La feria gastronómica presentó fusiones y platillos de raíces ancestrales que mantienen intactos los sabores que conquistan a locales y extranjeros en la ruta más sabrosa en Tumbes. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Sandra Rubatto, propietaria de la picantería La Tomasita, Patrimonio Cultural de la Nación. Hoy es un restaurante emblemático del Perú y además ha sido reconocido por el Viceministerio de Turismo Viajes con sabor. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
El chef Miguel Vega y el responsable del restaurante Ochoa compartieron la zona de humos, el espacio más visitado por los asistentes a la feria. Ambos se encargaban hasta el más mínimo detalle de las entregas a los comensales. Foto: Paula Elizalde / Infobae
Cerveza artesanal, ceviches y chanchos conquistaron la hora del almuerzo en la feria. Los visitantes se divirtieron en medio de los shows musicales que llenaban de ritmo el estadio Mariscal Cáceres. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Del fogón a la mesa. El intenso calor de Tumbes no fue un impedimento para que los comensales degusten los mejores platillos del día, en su mayoría calientes y otros a base de pescados o mariscos. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Mientras esperaban sus platillos, los visitantes pasaban el mejor de los momentos con las activaciones de Promperú en la feria. Muchos de ellos se llevaron recuerdos de esta experiencia gastronómica. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Cartel de bienvenida al evento Perú mucho gusto Tumbes 2023, la feria gastronómica que recibió a los mejores exponentes en las zonas humos, bares, postres, mercados, restaurantes y productos locales. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Autoridades del gobierno regional de Tumbes y Talara, así como representantes de Promperú estuvieron presentes en la inauguración de la feria gastronómica Perú mucho gusto. Acompañados de la prensa hicieron un recorrido por los stands. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
Ingreso a la feria gastronómica Perú mucho gusto, un evento que reúne a los mejores exponentes de nuestra gastronomía regional, quienes concursan para destacar como los mejores del evento impulsado por Promperú. Foto: Paula Elizalde / Infobae.
En el transcurso de la feria, se expuso una sugerencia de variedades de cebiches preparados con ingredientes provenientes del mar, ríos y lagos. Esta iniciativa se fundamentó en la aspiración de postular este plato para ser reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Foto / Perú mucho gusto
En esta edición, se contará con la participación de representantes procedentes de 20 diferentes regiones de Perú, además de la provincia constitucional del Callao. Esta diversidad garantiza una experiencia culinaria peruana sumamente enriquecedora. Foto / Perú mucho gusto
Es una oportunidad para degustar en un solo sitio platos como el exquisito cuy chactado, el sabroso rocoto relleno, el refrescante tiradito, el contundente tacacho con cecina y el tradicional platillo de carapulcra con sopa seca. Asimismo, se podrá satisfacer el paladar con apetitosos picarones, el delicioso queso helado y un dulce chapo de plátano. Además, habrá una presencia destacada de la bebida nacional, el Pisco, con los cócteles peruanos más emblemáticos, entre ellos el pisco sour, el chilcano y el coctel de algarrobina. Foto / Perú mucho gusto
Desde hace más de una década, el evento culinario Perú Mucho Gusto ha cautivado a una multitud de asistentes provenientes tanto del país como del extranjero. No pierdas la ocasión única de sumergirte en los sabores más icónicos de la excepcional cocina global y explorar los encantos de una de las ciudades más deslumbrantes de la nación. Foto / Perú mucho gusto
Además, la feria desempeñará el papel de anfitrión para productores y un mercado especializado en insumos tradicionales. El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar la proximidad y el consumo de productos autóctonos, fortaleciendo así la conexión entre los alimentos y sus raíces regionales. Foto / Perú mucho gusto
