Fiestas Patrias 2023: ¿Amante de los dulces saludables? Miraflores homenajea las tradiciones gastronómicas

A pocos días de celebrar las Fiestas Patrias, la Municipalidad de Miraflores junto a Dulce Perú y la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), realizarán del 27 al 31 de julio el “Festival de panes y postres”.

Durante cinco días podrán disfrutar de esta feria llena de dulces, lo mejor es que el ingreso es libre y se desarrollará desde las 9 a.m. hasta las 8 p.m., en el pasaje Porta en Miraflores.

Las personas que visiten el “Festival de panes y postres” que nos remontan a la época colonial como bola de oro, tocino del cielo, huevo chimbo, ranfañote, sanguito, suspiro a la limeña, leche asada, queques artesanales a base de plátano, zanahoria, arándanos, frambuesa, cacao e higos.

También postres tradicionales como brillantina, budín de chancay con vino oporto y manzana, mazamorra morada, pie de manzana, crema volteada de papa y torta de chocolate. Otras de las exquisiteces que se servirán son los dulces de Chincha como las tejas de sanguito y frejol colado, así como los deliciosos picarones de papa, zanahoria, betarraga.

Hace 202 años, pasó uno de los actos más importantes para el Perú: la proclamación de la Independencia del Perú. El 28 de julio de 1821, el general Don José de San Martín brindó con su estado mayor e invitados con el Ponche de los Libertadores, un cóctel caliente que tiene entre sus ingredientes al pisco, una bebida de bandera.

La comida peruana está llena de comida deliciosa y postres llenos de dulzuras. Además, este festival traerá postres naturales y saludables como helados de frutas y mermeladas artesanales como mermelada de frambuesa, piña, tomate de árbol, arándano y zarzamora.

Además, los asistentes podrán disfrutar de una amplia selección de panes de todas las regiones del Perú, incluyendo el clásico pan chuta, el nutritivo pan de kiwicha, el sabroso pan chapla y el irresistible pan de huevo de Jauja.

Para satisfacer diversos gustos, también se ofrecerán deliciosos helados naturales y artesanales en una variedad de sabores, especialmente creados para personas diabéticas. Asimismo, habrá una diversidad de productos saludables, como cereales, polen, miel de abeja y harina de alta calidad con propiedades beneficiosas para la salud.

Indudablemente, varios de nuestros platos tradicionales, como los picarones y la mazamorra morada, han alcanzado reconocimiento internacional, trascendiendo fronteras, mientras que algunos restaurantes peruanos han sido destacados entre los mejores a nivel mundial. El extenso repertorio de premios es motivo de gran orgullo para todos los peruanos, especialmente en momentos como estos.

Según el ranking gastronómico de TasteAtlas, nuestros postres ocupan los puestos 46 y 13, respectivamente, en la lista de los mejores 50 dulces de comida callejera del mundo (Best street food sweets in the world). Al hablar de picarones, la página recomienda en primer lugar consumirlos en Picarones Mary, seguido de la Anticuchería Doña Julia.

Es un portal gastronómico que es utilizado como una guía de viaje en internet para conocer las comidas tradicionales que recopila recetas auténticas, críticas de especialistas y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares alrededor del mundo. La propia página se describe como “un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”. TasteAtlas presenta un mapa global interactivo de alimentos con platos emblemáticos ubicados en su respectiva región y registra aproximadamente 10.000 platos, bebidas e ingredientes, así como 9.000 restaurantes.