En el distrito de Barranco, en Perú, se encuentra Central Restaurante, un lugar que viene cautivando los paladares más exigentes con sus increíbles experiencias gastronómicas. Este establecimiento se destaca por ofrecer platos que no solo son deliciosos, sino que también brindan una experiencia única a través de sus viajes culinarios guiados.
Sin embargo, este lujo tiene un precio, y nos preguntamos: ¿Cuántos sueldos mínimos se necesitan para poder disfrutar de una experiencia en Central Restaurante? Te contamos, los costos de estas vivencias culinarias y analizaremos cuánto tiempo se tardaría en ahorrar lo suficiente para saborear estas delicias gastronómicas.
Explorando las experiencias culinarias de Central Restaurante
Central Restaurante está revolucionado la forma en que concebimos la gastronomía al presentar experiencias culinarias en lugar de platos a la carta. Cada una de estas experiencias te transporta a diferentes ecosistemas, permitiéndole explorar sabores y texturas únicas.:
- Experiencia “Creatividad del día”: Por un precio de 1045 soles por persona, podrás disfrutar de un menú que cambia diariamente, brindándote un viaje culinario sorpresa lleno de creatividad y delicias gastronómicas.
- Experiencia “Territorio en Desnivel”: Esta experiencia te lleva a través de 12 ecosistemas de nuestro territorio, ofreciéndote una inmersión en la diversidad culinaria del Perú. El costo de esta experiencia es de 1045 soles por comensal.
- “Mundo Mater”: Si deseas explorar los sabores de diferentes ecosistemas alrededor del mundo, la experiencia Mundo Mater es perfecta para ti. Por 1250 soles por persona, podrás disfrutar de 14 alturas culinarias en un viaje gastronómico inolvidable.
- “Menú Creatividad Mundo”: Para disfrutar de esta experiencia tiene un costo de 1250 por persona. Este incluye un nuevo viaje, el viaje del día a través de 14 ecosistemas de nuestro país.
Para complementar tu experiencia culinaria, Central Restaurante ofrece una amplia selección de bebidas, que van desde 200 hasta 500 soles.
Los maridajes recomendados por los chefs pueden llegar a costar hasta 518 soles, y están diseñados para realzar los sabores de cada experiencia culinaria.
¿Cuánto tengo que ahorrar para ir al “Mejor Restaurante del Mundo”?
El sueldo mínimo en Perú actualmente es de 1025 soles. Si consideramos únicamente el costo del menú creatividad del día o la experiencia territorial de desnivel, que tienen un valor de 1045 soles por persona, sin ningún gasto adicional, necesitarás juntar al menos dos sueldos completos para poder disfrutar de una de estas opciones en La Central.
Según Apoyo Consultoría, el costo de la canasta básica familiar para una familia de cuatro miembros se estima en aproximadamente 890 soles. Esto incluye alimentos y otros productos esenciales necesarios para cubrir las necesidades básicas de la familia en un mes. Si dividimos este costo entre los cuatro miembros de la familia, el gasto mensual por persona sería de aproximadamente 222.5 soles.
Si una familia decide destinar todos los ingresos del sueldo mínimo a cubrir los gastos de la canasta básica familiar, todavía les quedaría un déficit de 135 soles al mes. Lo cual te tomaría aproximadamente 10 meses, o más, poder ahorrar, por persona, para asistir al “mejor restaurante del mundo” según la vigésima primera edición de la prestigiosa lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’.
Si deseas llevar a tu familia de cuatro miembros a la Central Restaurante, tendrías que ahorrar durante casi 38 meses, lo que equivale a aproximadamente tres años y dos meses.
El alto costo de las experiencias y el sueldo mínimo en Perú hacen que sea un desafío considerable para la mayoría de las familias poder permitirse una visita a este renombrado restaurante.
¿Por qué es considerado el mejor restaurante del mundo?
El restaurante Central, que ostentará el reconocimiento durante un período de un año, ha logrado asegurarse un lugar dentro de los 50 mejores restaurantes desde el 2013, alcanzando la posición número 15, hace solo un año. A lo largo del tiempo, experimentó un progresivo avance en su posición. Sin embargo, en el año 2022, luego de haber ocupado el cuarto lugar en 2021, fue galardonado como el mejor restaurante de Latinoamérica y se posicionó como el segundo mejor a nivel mundial.
La prestigiosa lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, elaborada por la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, ha dado a conocer que el mejor restaurante del mundo y de América Latina se encuentra en Perú. La vigésima primera edición de esta lista colocó a La Central en la cima de la gastronomía internacional, reconocimiento que ha generado gran expectativa y admiración en el mundo culinario.
Virgilio Martínez, propietario de La Central, agradeció humildemente el reconocimiento y destacó que este logro no se trata de ser el número uno o de competir con otros establecimientos. Para él, lo más importante es el amor por lo que hacen, seguir alcanzando metas hermosas y buscar siempre la verdad en su trabajo culinario.
La pasión y dedicación que él y su equipo ponen en cada plato es evidente en la calidad y originalidad de su propuesta gastronómica.
Pía León, socia y esposa de Virgilio Martínez, también compartió su agradecimiento y reconoció el esfuerzo del personal y de su compañero de vida. Destacó la importancia de trabajar en equipo y el ejemplo único que Virgilio representa para todos ellos. El reconocimiento no solo es para el restaurante, sino también para el equipo que lo hace posible día tras día.
¿Cómo fue elegido el mejor restaurante de mundo?
La elección de los mejores restaurantes se realizó mediante una votación de un panel de 1.040 expertos en gastronomía de todo el mundo. Estos expertos, provenientes de 27 regiones y cinco continentes, incluyen cocineros, hosteleros, periodistas y escritores gastronómicos, así como gastrónomos viajados. El jurado tuvo en cuenta la propuesta culinaria, la experiencia ofrecida por el restaurante y su impacto en la escena gastronómica global.
¿Cómo puedo reservar en el restaurante Central?
Reservar en Central es todo un desafío debido a su alta demanda. Aunque se recomienda hacer las reservas con un mes de anticipación, las fechas hasta el 30 de septiembre ya están completamente llenas, según información disponible en su página web. Si estás interesado en vivir esta experiencia culinaria única, te recomendamos visitar su sitio web para obtener más información y estar al tanto de la disponibilidad de fechas.
Es importante tener en cuenta que no atiende los domingos y cuenta con horarios específicos. Sus puertas están abiertas de lunes a sábado en dos turnos: de 12:45 a 13:45 y de 19:00 a 20:30 horas.