El Perú se mantiene como primer productor de papa en América Latina, con un volumen de producción de 6 millones de toneladas métricas registradas el año pasado, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) en el marco del ‘Día Nacional de la Papa’ que se celebra en todas las regiones del país.
A pesar de los problemas provocados por los fenómenos climáticos (lluvias, inundaciones, heladas, entre otras), la superficie cosechada de papa alcanza las 330.790 hectáreas de cultivos, lo que ha permitido ratificar al Perú como líder continental, superando a México, Colombia, Chile, Argentina, Brasil, Ecuador y Bolivia, entre otros.
Cabe anotar que las papas son el cuarto alimento más cultivado del mundo solo después del trigo, el maíz y el arroz; son producidas en más de 125 países alrededor del planeta.
En el Perú, el cultivo de papa es producido por 711.313 familias distribuidas en 19 regiones, siendo los departamentos de mayor producción, Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras. La producción del tubérculo se concentra en un 90% en sierra, destacando el grupo de papas nativas.
Además, el cultivo de la papa se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local, especialmente en las zonas altoandinas en la cual ha generado solo el año pasado más de 27 millones de jornales de trabajo, dotando de mayores ingresos a las familias campesinas. Se cuenta con más de 3 mil variedades de papa en el país.
Alto rendimiento
El Midagri informó que la papa se siembra desde los 200 metros sobre el nivel del mar, pero las papas nativas (tubérculos de colores) se cultivan por encima de los 3.000 hasta los 4.200 metros sobre el nivel del mar, donde ningún otro cultivo prospera y genera altos rendimientos a los pequeños productores del campo.
Asimismo, se resalta un rendimiento promedio de papa de 17.2 toneladas por hectárea, lo que ha propiciado la creación de más de 110 mil puestos de trabajo permanente, a pesar de la emergencia sanitaria, lo que ha facilitado que el tubérculo esté al alcance de casi 33 millones de consumidores.
El 2022, la exportación de subproductos a base de papa peruana alcanzó las 6.530 toneladas por un valor de USD 8 millones. En la actualidad, la papa peruana ha sido transformada para dotarlo de valor agregado, a través de productos procesados de papa nativa como son los chips de pulpa de colores, papa trozada para pollerías y restaurantes, vodkas, alcohol medicinal, puré, productos de panificación, entre otros.
Día Nacional
Como se sabe, mediante Resolución Ministerial N° 009-2005-AG se declara el 30 de mayo como el ‘Día Nacional de la Papa’, con el propósito de resaltar la importancia histórica, económica, productiva, alimentaria y nutricional de este tubérculo andino de uso masivo a nivel nacional, proveniente, primordialmente de la agricultura familiar.
El ‘Día Nacional de la Papa’ fue instituida por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a partir del año 2005, y cuyas actividades son promovidas y organizadas por la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología, con apoyo de las principales organizaciones de productores.
Exportación de papa
La exportación de papa en el primer trimestre del año alcanzó los 542,614 dólares. El 81% de estos envíos estuvo representado por productos con valor agregado, en el que destacaron las fritas en hojuelas y al hilo, en tanto el 19% restante por su presentación fresca o refrigerada de las variedades huayro y amarilla, informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex).
Adex detalló que los despachos de los últimos años (para el primer trimestre) tuvieron un comportamiento variable, cayeron 1% en el 2020 (620,707 dólares), crecieron 26% en el 2021 (783,841 dólares) y luego cerraron con una caída de 30% en el 2022 (545,932 dólares) y -1% en el 2023.
El gremio empresarial precisó que los principales mercados de este tubérculo fueron países de América del Sur. En su presentación de hojuelas, al hilo y seca, llegó a Bolivia (247,752 dólares), Chile (127,264 dólares), Estados Unidos (24,439 dólares), Uruguay (13,372 dólares), y México (12,937 dólares). Otras plazas fueron Japón, Países Bajos, Italia, Panamá, Suiza y Aruba.
Por su parte la papa fresca o congelada arribó a cinco mercados, cuyo ranking fue liderado por Bolivia (51,636 dólares), seguido de lejos por Chile, Italia, Aruba y Estados Unidos. Se despachó principalmente vía terrestre.
Más Noticias
Kábala hoy 26 de marzo 2026: revisa los números ganadores y si te llevaste el pozo
Como cada jueves, La Tinka informa los números resultados del sorteo millonario de la Kábala. Estos son los ganadores
Usuarios ponen en duda la transparencia de La Granja VIP y que ganaría Samahara Lobatón: “Ya se sabe quién ganará los 100 mil soles”
La presencia de la familia Klug genera comentarios sobre un presunto favoritismo dentro del formato, a raíz del comentario de Samahara sobre el posible ingreso de Jesús Barco
A qué hora juega Ecuador vs Marruecos HOY: partido amistoso en Madrid por fecha FIFA 2026
La ‘tri’ desafía a los ‘leones del Atlas’ en un duelo con características mundialistas. A Beccacece le servirá el examinatorio para definir su nómina definitiva de cara a la cita planetaria
Qué se celebra el 27 de marzo en el Perú: memoria colectiva, identidad y sus vínculos con la historia nacional y universal
Las conmemoraciones del 27 de marzo revelan episodios históricos, aportes culturales y legados cívicos que han moldeado la identidad peruana y su inserción en dinámicas culturales y sociales de alcance amplio
Isabel Acevedo sorprende al apoyar emprendimiento de la hija de Domínguez: “Hechos con amor”
La bailarina utilizó sus redes sociales para visibilizar el negocio familiar ‘La monita’
