Dengue en Perú: ¿Qué superalimentos consumir y cuáles evitar si tengo o he tenido esta enfermedad?

El dengue se ha extendido por varias ciudades del Perú, sobre todo en regiones de la costa norte como Piura, Chiclayo, Lambayeque, siendo la primera una de las más afectadas por el virus del mosquito vector.

Sumado a ello, también está la problemática del sistema de salud, que ha colapsado ante los más de 90 000 casos que se han reportado hasta el momento a novel nacional.

Ante esto, Infobe Perú conversó con el infectólogo Julio Cachay de la clínica Ricardo Palma, para conocer su apreciación sobre este mal que afecta a niños, adultos y más. Además, sobre todo, para conocer cómo sería la adecuada alimentación en este proceso para recuperarse de este virus.

“Hay tres presentaciones de enfermedad del dengue. Primero el dengue sin signos de alarma, segundo el dengue con signos de alarma y tercero el dengue grave. El dengue sin signos de alarma es prácticamente el 90% de todos los casos que se están presentando. Este grupo de pacientes puede llevar tratamiento desde sus hogares, pero siempre llevando un control estricto de los cuadros febriles, alimentación y más”, explicó para nuestro medio.

Además, indicó que la alimentación como en toda enfermedad es crucial para levantar el sistema inmunológico, sobre todo ante los cuadros febriles que causan que la persona se deshidrate constantemente y esto puede llevar a agravar aún más la enfermedad y su estado de salud.

“En esta enfermedad es normal que el paciente presente cuadro febriles, por eso se recomienda tomar de seis a ocho vasos de agua para rehidratarse, además de llevar una dieta balanceada para que su sistema inmunológico se eleve. Es necesario saber que el paracetamol no debe faltar en el tratamiento para equilibrar y moderar los cuadros de fiebre”, manifestó.

Para complementar la información y saber cómo un paciente con dengue debería alimentarse, Infobae Perú conversó con la nutricionista Karyn Reyna de la clínica Ricardo Palma, quien brindó a detalles lo que se debe comer durante y después de enfrentar este mal.

“Los efectos que puede generar esta enfermedad se observa entre tres, siente o a 15 días en el paciente. Para comenzar tenemos que saber que la alimentación es uno de los pilares fundamentales en este tratamiento y tenemos que enfocarnos en los alimentos que van a generar una alimentación balanceada y hacer que la persona tenga un sistema inmune fortalecido”, expresó para nuestro medio.

“Aquí es muy importante destacar que los alimentos altos en proteínas, de alto valor biológico, que son las que se absorben mejor, son básicamente de las partes de las proteínas de origen animal y las mismas que tienen el hierro. Estos dos componentes son importantes al momento de realizar la dieta del paciente que está sufriendo por esta enfermedad”, dijo.

Para la nutricionista, es importante el consumo de carnes rojas para fortalecer el sistema inmunológico. Además, durante la alimentación de un paciente con dengue no debe faltar las carnes blancas como el pescado y las carnes magras como pollo, pavo, pavita, chancho, pero teniendo en cuenta que se le debe quitar el pellejo, solo consumir la pulpa de la carne.

Lo primero que pierde cuando un paciente tiene dengue es el apetito y como los cuadros febriles son varios es necesario hidratarlo, pero también hay que tener en cuenta que la fiebre genera poco apetito, entonces otro de los ítems también a tener en cuenta, es darle pequeñas cantidades de comida cinco veces al día.

“No importa la cantidad, sino la calidad de los alimentos, sobre todo porque como hacen varios cuadros de fiebre, entonces eso también hace que las personas se deshidraten”, expresó.

“La hidratación siempre va a ser el agua, porque eso te da una hidratación inmediata, por eso se puede dar infusiones de manzanilla, infusiones de cedrón de hierba, luisa, que son desinflamantes también del hígado y eso ayuda a aliviar los males del dengue”, agregó para Infobae.

Algo que se tiene que tener en cuenta es qué comer después del tratamiento del dengue para fortalecer el sistema inmunológico. Por ello algo que no puede faltar es el hierro.

“El hierro es parte importante en la producción de las plaquetas, casi siempre cuando hay una infección en este caso, la del dengue, lo primero que se reduce son las plaquetas, entonces para mejorar y contrarrestar, tienes que cubrir requerimientos diarios tanto de proteínas, vitaminas minerales carbohidratos”

En qué alimento encuentro el hierro

1) Mariscos

2) Espinacas

3) Carnes rojas

4) Legumbres

5) Quinua

6) Pavo

7) Brócoli

Y otros productos que puedes acceder fácilmente.

Según la nutricionista, Karyn Reyna, de la clínica Ricardo Palma, explicó que existen alimentos que no se pueden comer durante esta enfermedad, uno de ellos son las carnes fritas, papas fritas, y todo lo que tenga que ver con frituras, ya que esto puede afectar al hígado.

“Recordemos que las frituras no ayudan al buen funcionamiento del hígado y hay que tener en cuenta que lo primero que se sufre con la enfermedad del dengue es ese órgano. Yo recomiendo comer carnes, verduras, al vapor y no dejar de lado los lácteos porque ellos contienen gran proporción de calcio, hierro, vitaminas y proteínas”, refirió para Infobae Perú.