¿Quién gana?: Youtuber compara al ceviche peruano con sus versiones mexicana y ecuatoriana y se lleva una sorpresa

Para ningún peruano hay duda alguna que uno de sus platos bandera, ese que nos reconoce en cualquier lugar del mundo en donde podamos estar, es el de cebiche.

Esa delicia que tuvo sus orígenes, al menos en etas tierras, en la cultura mochica, ha encontrado cientos de variaciones a todo lo largo de la costa del océano Pacífico, desde México hasta Chile.

Sin embargo, aprovechando que las redes sociales siguen representando un nuevo medio de comunicación al alcance de todo aquel que tenga un dispositivo móvil, hay cientos de influencers que dan su opinión o dar a conocer situaciones que son desconocidas para muchos.

Tal es el caso del vloggero ecuatoriano conocido como Damián El Champ, quien por medio de su canal de YouTube, presentó a su público otras variaciones que se hacen en otros países del ceviche. Entre ellos la versión mexicana y la de su país.

Y es que aunque resulte, al menos en un comienzo, creer que nuestros hermanos mexicanos también cocinan cebiche, lo cierto es que en tierras charras también lo consumen, pero con una serie de diferencias bastantes marcas con relación al peruano.

En la versión mexicana, aunque se explica que tiene toques ecuatorianos, ya que la producción audiovisual fue hecha en ese país, el pescado y los mariscos son servidos sobre una tortilla de maíz, acompañados de unas rodajas de palta y pepinillo.

Como toque final, el platillo puede ir acompañada de salsa Valentina, que es un tipo de salsa picante. Para beber, el especialista mexicano recomendó una michelada para acompañar el potaje o agua de orchata o de jamaica.

Acto seguido, luego de salir del local de comida mexicana, Damián El Champ visita un local de comida peruana y la cosa es totalmente diferente en el lugar..

Además, resalta una creencia que muchos tienen, pero no es del todo cierta. Y es que algunos creen que el cebiche es pescado crudo (como sí lo es el plato japonés sushi, por ejemplo). Lo que ocurre es que en el cebiche cocinado a la peruana, el pescado se cocina con el ácido del limón.

Por último, el youtuber prueba otros tipos de cebiche a la peruana y se deleita el paladar con una chicha morada heladita.

Finalmente, el youtuber se va en busca de un lugar típico en donde cocinen el ceviche al estilo ecuatoriano. Pero deja en claro que en su país, cada zona tiene su propia manera de prepararlo.

Eso sí, hay insumos que no pueden ser dejados de lado, como por ejemplo el chifle, el tostado (conocido aquí como canchita) y el canguil, que no es otra cosa que el pop corn que en el Perú se suele consumir en las salsas de cine.

Al final de cuentas, el veredicto final lo tendrá el paladar de todos aquellos que se animen a probar estas tres maneras distintas de preparar y sentir un plato tan especial como el ceviche.