Cómo hacer brócoli alfredo

La cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Te mostraremos cómo lograr el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.

Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, te llevaremos de la mano en la preparación de brócoli alfredo, una receta que se convertirá en una de tus favoritas. Descubre con nosotros el camino hacia una vida más saludable a través de la comida.

Este platillo proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Brócoli Alfredo

Este plato se destaca por la pasta integral y el queso parmesano descremado.

Ingredientes

4 tazas de brócoli cocido

4 tazas de pasta integral cocida

2 1/8 tazas de leche al 1% (o descremada)

1 cucharadita de albahaca deshidratada

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 taza de queso parmesano (bajo en grasa)

2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)

pimienta negra (al gusto, opcional)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Caliente la leche a fuego medio y agregue la albahaca y el ajo en polvo. Cuando esté caliente, añada el queso parmesano.

Mezcle la fécula de maíz (maicena) con 2 o 3 cucharadas de leche y agregue a la mezcla caliente. Caliente hasta que espese.

Vierta la mezcla sobre la pasta y el brócoli. Sirva.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.