Tras publicarse la alerta sanitaria sobre la presencia de la bacteria salmonella en una serie de productos derivados del huevo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) dio a conocer más información al respecto.
A través de la alerta “Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Salmonella en huevo líquido pasteurizado procedente de España (Ref.ES2024/558)”, las autoridades españolas decidieron retirar lotes completos del producto del mercado.
Fueron las autoridades competentes de Andalucía las que ha decidido retirar todos los lotes del producto “Huevo Entero Pausterizado” que se encuentran dentro de su vida útil en el mercado, así como los lotes 29066 y 29067 del producto “Yema Líquida Homogeneizada Pausterizada”, ambos de la marca Ovopack.
Estos productos están siendo retirados de los canales de comercialización desde el inicio de la notificación de alerta. Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos.
Según la actual información disponible, la distribución inicial de estos productos ha sido a las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Extremadura, Valencia, Galicia, Castilla-La Mancha, Murcia, Madrid, Islas Canarias y Portugal, si bien no es descartable que puedan existir distribuciones o redistribuciones a otras comunidades autónomas.
En el caso de haber consumido el producto del lote afectado y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis, como lo es diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, se recomienda acudir a un centro de salud de inmediato.
Los datos actualizados de los productos implicados son:
Producto 1
- Nombre del producto: HUEVO ENTERO LÍQUIDO PASTEURIZADO
- Nombre de marca: OVOPACK
- Aspecto del producto: Brick
- Número de lote: todos posteriores al 11141 de Huevo entero líquido pasterizado
- Peso de unidad: 1Kg
- Temperatura: Refrigerado
Producto 2
- Nombre del producto: YEMA LÍQUIDA HOMOGENEIZADA PASTEURIZADA
- Nombre de marca: OVOPACK
- Aspecto del producto: Brick
- Número de lote 29066 y 29067
- Peso de unidad: 1Kg
- Temperatura: Refrigerado
¿Qué hacer en caso de una alerta alimentaria?
Cuando la AESAN divulga una alerta sanitaria lo hace con el fin de notificar a los consumidores de un producto potencialmente peligroso que podría estar en sus casas.
En el caso de que el alimento contaminado hallado por las autoridades se encuentra en tu cocina, se sugiere seguir los siguientes tres pasos:
1. Verificar la información: existe mucha información falsa rondando por internet, si tienes dudas sobre la alerta sanitaria y su veracidad acude a la página oficial www.aesan.gob.es.
2. Valora el riesgo: Determina si eres susceptible de verte afectado por esa alerta. Muchas de las alertas que se publican van dirigidas exclusivamente a personas con alergias o intolerancias alimentarias y no a la población en general.
3. Comprueba el producto: Revisa que has adquirido o consumido el producto específicamente implicado en la alerta alimentaria. Debes fijarte en las características mencionadas en la propia alerta, por ejemplo en su fecha de publicación, en la denominación del producto, el peso y sobre todo, el número de lote o fecha de caducidad o consumo preferente.
Si el producto coincide exactamente con las especificaciones recogidas en la alerta y eres población potencialmente afectada no lo consumas, devuélvelo al punto de venta si conservas el ticket de compra para su reembolso o cambio y/o acude a un centro de salud si presentas alguna sintomatología compatible tras haberlo ingerido.