Preparar gomitas caseras de puré de manzana es una opción ideal para ofrecer a los niños un dulce saludable y lleno de sabor. Con tan solo unos pocos ingredientes, como puré de manzana, gelatina sin sabor y un toque de miel, puedes crear un bocadillo delicioso en cuestión de minutos. La receta es sumamente sencilla, perfecta para involucrar a los pequeños en la cocina y pasar un rato divertido.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias, y, de ser posible, reducirlo al 5% para mejorar la salud. Esto es especialmente importante en los niños, ya que un exceso de azúcar puede causar obesidad infantil y caries dentales. Preparar gomitas caseras es una excelente manera de controlar la cantidad de azúcar que consumen, usando alternativas más saludables y naturales.
El puré de manzana es clave en esta receta gracias a su textura, dulzura natural y alto valor nutricional. Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), las manzanas aportan vitaminas E, C y del grupo B, esenciales para las funciones nerviosas, además de minerales como potasio, que beneficia los músculos y los riñones. También son ricas en fibra, útil para regular el tránsito intestinal y combatir tanto el estreñimiento como la diarrea.
Receta de gomitas de puré de manzana
La receta, diseñada para rendir tres porciones, ofrece flexibilidad para adaptarse a tus necesidades. Puedes sustituir la miel de abeja por miel de agave o incluso optar por una versión sin azúcar, utilizando edulcorantes naturales que sean aptos para cocinar. Creada por el chef Ricardo Manzanares y publicada en Recetas Nestlé, esta preparación combina sencillez y sabor, ideal para quienes buscan una opción de snacks deliciosa.
Ingredientes
- 1 1/2 Sobres de gelatina o grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Taza de agua
- 1 Cucharada de miel
- 200 gr de puré de Manzana
Utensilios
- Moldes de silicón para gomitas
- Cazo
- Cuchara
Preparación
- Mezclar: en un tazón pequeño, disuelve la grenetina en el agua fría y deja reposar por unos minutos para que se hidrate. Luego, agrega la miel y puré de manzana, y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Refrigerar: vierte cuidadosamente la mezcla en moldes pequeños para gomitas. Asegúrate de que el líquido esté distribuido de manera uniforme. Refrigera por al menos 2 horas o hasta que las gomitas estén firmes y bien cuajadas.
- Servir: una vez que las gomitas estén listas, desmóldalas con cuidado y colócalas en un plato. Ofrece estas deliciosas y saludables gomitas a los niños y disfruta de su sabor natural.
¿Cuántas calorías tienen estas gomitas de puré de manzana?
De acuerdo con la receta, cada porción de este producto aporta 60.3 kcal (251 kJ) de energía, lo que lo convierte en una opción ligera y nutritiva. Contiene 12.3 g de carbohidratos, de los cuales 9.4 g provienen de azúcares, y 3.1 g de proteína. Además, no tiene grasas saturadas ni grasas en general, lo que lo hace ideal para quienes buscan un dulce bajo en calorías.
En cuanto a su contenido de fibra, ofrece 0.7 g por porción, contribuyendo ligeramente al aporte de este nutriente. También tiene un bajo contenido de sodio, con solo 9.2 mg, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes desean reducir su consumo de sal.