El jengibre es una planta originaria del sudeste asiático que se utiliza principalmente por su rizoma, conocido como raíz de jengibre. Este rizoma es muy valorado tanto en la cocina como en la medicina tradicional debido a sus múltiples propiedades.
En la cocina, el jengibre es un ingrediente versátil que se emplea para aportar un sabor picante y aromático a una variedad de platos, desde sopas hasta postres y desde el punto de vista medicinal, el jengibre es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
En este sentido, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Rochester, en Nueva York, el jengibre se usa principalmente para tratar las náuseas, así como problemas digestivos y resfriados, los cuales combate gracias a sus propiedades desinflamantes.
Cómo tomar el jengibre para desinflamar
Como mencionamos, el jengibre es una raíz con propiedades antiinflamatorias que puede integrarse en la dieta de diversas maneras para ayudar a reducir la inflamación, entre las que se encuentran las siguientes:
- Té de jengibre: Esta es una de las formas más comunes. Pela y corta en rodajas finas un trozo de jengibre fresco (aproximadamente de 2 a 3 cm). Hierve el jengibre en agua durante 10-15 minutos, luego cuela y consume el líquido caliente. Puedes añadir limón y miel al gusto para mejorar su sabor.
- Jengibre en polvo: Puedes añadir jengibre en polvo a tus comidas diarias. Espolvorea una pequeña cantidad sobre sopas, guisos o ensaladas. También se puede incorporar en batidos y jugos.
- Jugo de jengibre: Mezcla jengibre fresco rallado con otros ingredientes como limón y pepino para hacer un jugo refrescante. Usa una licuadora para mezclar bien los ingredientes y cuela el jugo antes de consumir.
- Suplementos: Existen cápsulas de jengibre disponibles en el mercado. Sin embargo, siempre es aconsejable consultar con un médico antes de comenzar cualquier suplementación.
- Aceite esencial de jengibre: Aunque no es para ingerir, el aceite esencial de jengibre puede ser usado para masajes en áreas inflamadas. Diluye unas gotas en un aceite portador antes de aplicarlo sobre la piel.
- Shot de jengibre: Con un poco de jengibre, jugo de naranja o limón, 1/4 de agua y una pisca de pimienta negra es posible preparar una bebida concentrada que brinde los beneficios del jengibre y ayude calmar las molestias de algunas enfermedades.
El tiempo recomendado para tomar jengibre con el fin de desinflamar la garganta varía según la intensidad de los síntomas y la respuesta individual de cada persona.
Generalmente, se aconseja consumir té de jengibre o tomarlo en otras formas durante unos pocos días hasta que los síntomas mejoren.
Puedes beber entre dos y tres tazas de té de jengibre al día. Si los síntomas persisten por más de una semana o empeoran, es recomendable consultar a un médico para una evaluación adecuada.
Es importante recordar que su uso debe ser moderado, ya que en grandes cantidades puede causar efectos secundarios.