Los fines de semana en su mayoría son utilizados para descansar, realizar viajes o disfrutar de maratones pero sea cual sea la situación, nunca puede faltar un aperitivo que acompañe la ocasión.
Por eso hoy te compartimos una manera sencilla y rápida de contar con una tabla de botana variada en la que no importará la ocasión o que los gustos de los invitados sean muy diferentes debido a que habrán productos diversos.
Si algún ingrediente o elemento no resulta ser demasiado atractivo para la ocasión puede sustituirse, incluso todos los ingredientes pueden adaptarse de acuerdo con la preferencia de cada consumidor. Esto puede servir como inspiración para desarrollar botanas temáticas o preparar alguna que se considere especial.
Receta de tabla botanera
En el sitio oficial de Recetas Nestlé el chef Ricardo Manzanares compartió esta manera sencilla para preparar una tabla botanera para cualquier tipo de reunión familiar o amistosa de fin de semana.
Ingredientes
- 5 cucharadas de Jugo Maggi
- 6 cucharadas de salsa picante
- El jugo de dos limones y medio
- Cuatro cucharadas y media de chile en polvo
- ½ taza de concentrado de jamaica
- ¼ de taza de concentrado de tamarindo
- 2 manzanas cubiertas de chile y cortadas en cuartos
- 1 taza de gomitas enchiladas
- 2 tazas de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
- 3 rebanadas de piña miel cortadas en triángulos
- 2 tazas de palomitas de maíz
- 1 taza de palomitas de pollo fritas
- 1 taza de papas crisscut
- 1 taza de chips de papas
- 1 taza de cacahuates japoneses
Instrucciones
Para esta botana se prepararán varias salsas, la primera será brava:
- Primero se deben mezclar las 2 cucharadas de Jugo Maggi, 4 cucharadas de salsa picante y el jugo de 2 limones hasta que se integren todos los ingredientes
Para la salsa de jamaica es necesario mezclar:
- Una cucharada de Jugo Maggi, 4 cucharadas de chile en polvo y ½ taza de concentrado de jamaica hasta que todo se integre por completo.
Para la salsa de tamarindo se deberán mezclar:
- 2 cucharadas de Jugo Maggi, 2 cucharadas de salsa picante, ½ cucharada de chile en polvo, ¼ taza de concentrado de tamarindo y el jugo de ½ limón.
- Una vez concluida la preparación de las salsas se deben colocar sobre la tabla y se le agregarán todos los ingredientes que son las manzanas cubiertas de chile, las gomitas enchiladas, pueden añadirse más frutas rayadas como la jícama según la preferencia del consumidor.
- Se colocan las fresas desinfectadas y cortadas en cuartos, las rebanadas de piña, las palomitas de maíz, palomitas de pollo, papas crisscut, chips de papa y los cacahuates japoneses.
Otras opciones de tablas botaneras
En caso de buscar una alternativa que resulte más nutritiva o simplemente se prefiere el consumo de frutas se puede recurrir a pepinos cortados en bastones, jícama, durazno o mango picado, entre otras.
También se puede modificar el sabor de las salsas y se pueden implementar algunos ingredientes como el chamoy, el chile piquín o el Miguelito.
Algunas personas incluso deciden preparar botanas que requieren un tiempo de preparación más tardado como alitas, costillas a la BBQ, nuggets y el resultado es completamente delicioso.
Si el paladar de los comensales tiene cierta predilección por lo salado y se cuenta con buen tiempo, también se puede preparar un guacamole con totopos y esto se complementa bien con otros ingredientes como trozos de carne de res, pollo o chapulines; estos últimos son una fuente rica en proteínas.