Un buen café y un pan son esenciales para completar un buen desayuno o cena en la mayoría de los hogares; sin embargo, a veces la gente termina gastando demasiado en este producto para garantizar su calidad.
El estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó varias marcas de café soluble para determinar cuáles cumplen con la normativa, el resultado arrojó que existe un café de bajo precio que tiene estándares altos, pero no es tan conocido.
Café Combate ha sido destacado por la Profeco como una opción económica y de calidad en su reciente estudio sobre productos de café en México. Este café molido se vende a 24 pesos mexicanos en su presentación más pequeña y 40 pesos en la de mayor gramaje, además, ha cumplido con los estándares de etiquetado, contenido neto y niveles de cafeína, según el análisis realizado por el organismo.
El estudio de PROFECO abarcó un total de 74 productos, incluyendo 19 marcas de café molido, incluyendo los que son puros y los que están mezclados con azúcar. La evaluación se centró en aspectos como el nivel de humedad, acidez o alcalinidad, contenido de cafeína, presencia de almidón y contenido de azúcar, además de la información proporcionada al consumidor a través del etiquetado.
Además, el estudio de PROFECO reveló que algunas marcas menos conocidas también cumplen con los estándares de calidad, aunque no son tan demandadas en los supermercados debido a la falta de publicidad. El organismo sugiere a los consumidores que prueben estas marcas para descubrir nuevas opciones de calidad.
En cuanto a las características específicas de algunos productos, el café Oro 24 kilates se destaca por su bajo contenido de azúcar, mientras que el café Great Value mantiene un nivel de humedad adecuado. Por otro lado, el café Golden Hills fue señalado por su bajo contenido de cafeína entre los descafeinados, y casi todas las marcas evaluadas mantienen un equilibrio de pH que evita que el café sea demasiado ácido o amargo.
El café para aumentar el metabolismo y bajar de peso
Un estudio reciente realizado por especialistas daneses y publicado en la revista Nutrients ha revelado que el consumo de café sin filtrar podría ser más efectivo para acelerar el metabolismo y favorecer la pérdida de peso. Este tipo de café, que incluye variedades como el café turco y el preparado con prensa francesa, se elabora sin utilizar filtros de papel o metal, lo que permite conservar los aceites naturales presentes en los granos de café.
El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial, conocida por su capacidad para proporcionar energía y por sus potenciales beneficios para la salud. Entre estos beneficios, destaca su capacidad para acelerar el metabolismo, un aspecto que ha captado la atención de la comunidad científica. Aunque se sabe que cualquier tipo de café puede ofrecer esta propiedad, el estudio danés sugiere que el café sin filtrar podría maximizar este efecto en el organismo.