Esta es la marca de chocolate de mesa que contiene más cacao y no es de origen suizo, según Profeco

El chocolate es sin duda uno de los postres favoritos de la mayoría de las personas quienes suelen gustar de comerlo en todas sus presentaciones, ya sea en barra, como complemento, en repostería o bien como un caliente y reconfortante chocolate de mesa.

Y aunque sin duda uno de los más populares es el Chocolate Abuelita, un análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor y publicado en la Revista de Consumidor evaluó a 32 marcas diferentes y dio a conocer que una de ellas obtuvo el mejor resultado y era la mejor opción de consumo.

Se trató del la marca de chocolate Moctezuma Uruapan Premium, la cual cumplía con todo lo que reportaba en la etiqueta y que también fue la que aportaba el mayor porcentaje de cacao real en su composición, ya que las demás marcas eran elaboradas con menos porcentaje o en realidad contenían menos del que reportaban.

El estudio de Profeco no solo se centró en el contenido de cacao, sino que también examinó otros aspectos como la información comercial, el contenido energético, azúcares, proteínas y grasas.

Cabe mencionar que la importancia de que este chocolate tenga ese porcentaje de cacao es que muchas marcas suelen manejar porciones menores, por lo que son productos bajos en cacao y elevados en azúcar, lo que les resta beneficios y los convierte en productos chatarra.

El cacao, un cultivo emblemático de la cultura mexicana, es originario del territorio y ha sido parte esencial de las costumbres y tradiciones del país. Este ingrediente no solo es apreciado por su sabor, sino también por los beneficios para la salud que ofrece. Por ello, identificar productos con un alto contenido de cacao puede ser clave para quienes buscan aprovechar al máximo sus propiedades.

Por último, el chocolate Moctezuma destacó debido al hecho de que es una marca de costo reducido al que puede acceder gran parte de la población, pues su precio ronda los 60 pesos.

Además de dar a conocer que el chocolate Moctezuma era de los mejores evaluados, la Profeco también dio a conocer cuáles fueron las marcas peor evaluadas, las cuales fueron las siguientes:

• Chocolate de mesa KEKUA: no revela con exactitud su cantidad de cacao por cada 100 mililitros
• Vitamin Choco Genius: no revela de manera efectiva su contenido de grasas trans ni azúcares añadidos por 100 mililitros lo cual quebranta la NOM-051. 
• Golden Hills: este chocolate de mesa de 540 gramos usa grasa de coco en su elaboración, el cual es una grasa trans asociada a problemas de salud.

El chocolate, especialmente el chocolate negro con alto contenido de cacao, ofrece varios beneficios para la salud cuando se consume con moderación:

1. Rico en Antioxidantes: Contiene flavonoides, que son potentes antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.
2. Mejora la Salud Cardiovascular: Los flavonoides en el chocolate negro pueden mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Mejora el Ánimo: El chocolate puede aumentar la producción de endorfinas, conocidas como las hormonas de la felicidad, y contiene serotonina, que actúa como un antidepresivo natural.
4. Apoyo Cognitivo: El consumo de chocolate ha sido relacionado con la mejora de la función cerebral, aumentando el flujo sanguíneo al cerebro, lo que podría mejorar las capacidades cognitivas y la memoria.
5. Control del Azúcar en Sangre: El chocolate negro puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda en el control de los niveles de azúcar en sangre.
6. Minerales Esenciales: Es una buena fuente de minerales como el hierro, magnesio y zinc.

Para aprovechar estos beneficios, es preferible optar por chocolate con al menos un 70% de cacao y consumirlo en porciones moderadas.