Cuál es la mejor mayonesa en el mercado, según Profeco

La mayonesa se ha consolidado como un acompañante habitual en la mesa mexicana, pero no todas las opciones disponibles en el mercado son iguales. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un estudio exhaustivo sobre la calidad de los aderezos empaquetados en el país, que ha puesto en evidencia las diferencias significativas entre las distintas marcas y tipos de mayonesa.

El análisis incluyó 24 productos, abarcando tanto mayonesas tradicionales como versiones reducidas en grasa. Entre los hallazgos más relevantes, se encontró que algunos productos presentaban un contenido inferior al declarado en sus etiquetas, mientras que otros mostraban niveles de grasa superiores a lo esperado, a pesar de estar etiquetados como “livianos”. Esto pone de manifiesto la importancia de verificar las etiquetas al momento de elegir un producto.

Profeco ha evaluado varios aspectos fundamentales de estos aderezos, centrándose en la veracidad de la información comercial proporcionada. El estudio analizó si los productos cumplían con el contenido neto anunciado y si la información nutrimental (grasa, sodio, proteína, entre otros) era precisa y transparente. Este escrutinio es esencial para garantizar que los consumidores puedan tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

Una de las distinciones importantes de la mayonesa tradicional, que se elabora a partir de yema de huevo, vinagre y aceite, y la industrializada, que suele contener una mezcla de aceites vegetales, agua, vinagre, azúcares y aditivos. Los aderezos, aunque pueden parecer similares, suelen tener menos contenido de aceite y yema, y están formulados con mayor cantidad de agua.

En términos de calidad, el estudio de Profeco ha identificado la marca Great Value como la mejor mayonesa disponible en el mercado mexicano. Esta marca no solo cumple con el contenido neto que promete en su envase de 870 gramos, sino que también proporciona información veraz al consumidor. Sin embargo, es importante señalar que este producto presenta tres sellos de advertencia por exceso de calorías, grasas saturadas y sodio, lo que subraya la necesidad de consumirlo con moderación.

Great Value destaca por tener una menor cantidad de grasa en comparación con otras mayonesas, con 67.2 gramos de grasa por cada 100 gramos, así como un contenido de sodio relativamente bajo, de 650 miligramos por cada 100 gramos. En cuanto a proteínas, aporta 1.3 gramos por cada 100 gramos, similar a otras marcas competidoras.

Otras marcas que también sobresalen en el análisis son La Costeña, Member’s Mark, Maille y Heinz, lo que proporciona a los consumidores una variedad de opciones de calidad para elegir. La selección de la mejor mayonesa, sin embargo, dependerá de las preferencias personales y las necesidades dietéticas de cada individuo.

Finalmente, Profeco hace un llamado a los consumidores para que presten atención a los sellos de advertencia, la información nutricional y los ingredientes, especialmente si son propensos a alergias. Aunque la mayonesa puede ser parte de una dieta equilibrada, su consumo debe ser moderado para evitar riesgos para la salud.