Cerveza de oro: estos son los increíbles beneficios del ginger beer, la bebida que calma las náuseas y ayuda a combatir el dolor

Muchos pueden desconocer la existencia de esta bebida o confundirla con ginger ale; sin embargo, aunque algunos la conocer como cerveza de oro o cerveza dorada, lo cierto es que actualmente la mayoría de las presentaciones de esta bebida no contienen alcohol y, en cambio, brindan muchos beneficios para la salud.

El ginger beer es una bebida fermentada a base de jengibre, agua, azúcar y levadura. Se originó en el Reino Unido en el siglo XVIII y tradicionalmente se elabora mediante un proceso de fermentación natural que produce una bebida espumosa y con un ligero contenido alcohólico.

Actualmente, muchas versiones comerciales son no alcohólicas y carbonatadas artificialmente. El ginger beer se utiliza frecuentemente como ingrediente en cócteles como el Moscow Mule y el Dark ‘n’ Stormy y si se consumo solo puede brindar beneficios para la salud de los cuales te contamos a continuación.

El ginger beer, aunque es conocido principalmente como una bebida refrescante y un ingrediente popular en cócteles, también ofrece varios beneficios para la salud debido a su contenido de jengibre, entre los cuales destacan los siguientes:

• Propiedades Antiinflamatorias y Antioxidantes: El jengibre, el ingrediente principal del ginger beer, contiene compuestos bioactivos como el gingerol, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y combatir el daño oxidativo a las células.
• Mejora la Digestión: El jengibre es bien conocido por su capacidad para mejorar la digestión. Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como la hinchazón, los gases y la indigestión. Además, se ha demostrado que el jengibre estimula la producción de saliva y otras enzimas digestivas, facilitando una mejor absorción de nutrientes.
• Alivio del Mareo y las Náuseas: El jengibre se ha utilizado tradicionalmente como remedio para el mareo y las náuseas. Consumir ginger beer puede ser beneficioso para personas que sufren de mareos por movimiento, náuseas matutinas durante el embarazo o efectos secundarios de tratamientos médicos como la quimioterapia.
• Propiedades Antibacterianas y Antivirales: Los compuestos activos del jengibre también tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir infecciones bacterianas y virales. Esto puede contribuir a una mejor defensa del sistema inmunológico.
• Reducción del Dolor y el Malestar: El jengibre ha demostrado ser eficaz en la reducción del dolor y el malestar asociados con condiciones inflamatorias como la osteoartritis. Tomar ginger beer puede proporcionar alivio a personas que sufren de dolores crónicos.

En resumen, el ginger beer no solo es una bebida refrescante y deliciosa, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud gracias a las propiedades medicinales del jengibre. No obstante, es importante consumirlo con moderación y optar por versiones naturales con bajo contenido de azúcar para maximizar sus beneficios.

Como mencionamos antes, el ginger beer y el ginger ale pueden ser confundidas y tomadas como una misma bebida; sin embargo, se trata de dos bebidas que tienen diferencias significativas en cuanto a su preparación, sabor y contenido. A continuación, se detallan sus principales diferencias:

Ginger Beer:

Se elabora a través de un proceso de fermentación natural del jengibre, agua, azúcar y levadura. Este proceso produce una bebida ligeramente carbonatada y, en su versión tradicional, un contenido alcohólico leve, aunque muchas versiones modernas son no alcohólicas.

Tiene un sabor más fuerte y picante debido a la fermentación del jengibre y la concentración de sus compuestos naturales. Se usa como ingrediente principal en cócteles como el Moscow Mule y el Dark ‘n’ Stormy, donde se valora su sabor robusto y picante.

Suele tener un aspecto más turbio debido a los sedimentos naturales del jengibre.

Ginger Ale:

Es una bebida carbonatada que se obtiene mediante la mezcla de agua carbonatada con saborizante de jengibre y edulcorantes. No se fermenta, por lo que, a diferencia del ginger beer, no contiene alcohol.

Tiene un sabor más suave y dulce, y es menos picante que el ginger beer. Es más ligera y refrescante, adecuada para quienes prefieren un toque más leve de jengibre.

Se usa como un mixer suave en cócteles y bebidas, como el clásico whisky con ginger ale, aportando un sabor más dulce y menos dominantes. Es una bebida clara y transparente, similar a otras sodas carbonatadas.

En resumen, aunque ambos productos comparten el jengibre como ingrediente principal, el ginger beer y el ginger ale difieren en su método de preparación, perfil de sabor y aplicaciones en bebidas, ofreciendo experiencias sensoriales distintas para diversos gustos y usos.