El ingrediente principal de la botana es muy popular y le da un sabor único a la receta, así que si disfrutas de los partidos de fútbol en compañía de familiares y amigos, no puede faltar el snack para compartir el momento en el que se enfrentan distintos equipos el fin de semana.
Aunque compartimos una lista de los ingredientes, es posible sustituir o agregar alguno para aportar un toque personal y diferente.
Puedes preparar esta receta en proporciones más grandes en caso de requerirlo y agregar salsas al momento de freír los ingredientes para que adquieran un sabor más picoso.
Receta de botana de salchichas
Tania Torres comparte en Recetas Nestlé las instrucciones, utensilios e ingredientes necesarios para una botana de salchichas. La receta rinde para cuatro porciones y la preparación es de 45 minutos aproximadamente.
En caso de que tu alimentación sea rigurosa o baja en calorías, te compartimos la información nutrimental. Cada porción aporta 841.6 kcal y contiene 72.7 g de carbohidratos, 841.6 kcal de energía, 48.1 g de grasas, 2.6 g de fibra, 28.7 g de proteína, 21 g de grasas saturadas, 5,004.8 mg y 5.9 g de azúcares.
Ingredientes
- 1 paquete de 500 gramos de salchichas cocteleras
- 500 gramos de pasta hojaldre (en caso de que no esté cortado deben hacerse tiras de aproximadamente 2 x 9 cm)
- 1 litro y 1/2 de agua
- 1 cucharada y 1/2 de bicarbonato de sodio
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 cucharadas de flor de sal
- 1 lata de media crema
- 1/4 de taza de catsup
- 1 cucharada de salsa picante (esto puede modificarse según la preferencia de quien lo consuma. Incluso podría sustituirse por chile habanero, chipotle o de árbol. Es cuestión de experimentar con los sabores.)
- 1/4 de cucharadita de sal con ajo en polvo
Instrucciones
- El horno debe ser precalentado a 200 °C
- Mientras se calienta, deben enrollarse las salchichas con las tiras de pasta.
- Una vez hecho esto, resérvalas.
- Pon a calentar el agua y déjala hervir.
- Agrega bicarbonato y sumerge los rollitos brevemente (aproximadamente por 2 segundos)
- Colócalos en una charola con papel encerado
- Barnízalos con el huevo (recuerda que debe estar previamente batido)
- Espolvorea la flor de sal sobre cada rollito
- Hornea a 200 °C de 19 a 21 minutos aproximadamente. En su defecto, hasta que se doren ligeramente.
- Una vez terminado el proceso, hay que realizar una salsa para acompañar la botana:
- Mezcla la media crema con catsup, salsa picante y sal con ajo.
- Acompaña los rollitos con el dip y disfruta la mezcla de sabores.
Como consejo nutricional se recomienda consumir salchichas con bajos niveles de sodio y como última sugerencia, la flor de sal se puede sustituir por el queso de su preferencia aunque se aconseja principalmente el queso parmesano.
Para complementar
La botana también puede acompañarse con frijoles refritos horneados, pimientos, cebollas salteadas o papas fritas. Sin embargo, una idea de guarnición para las salchichas puede ser un puré de papa.
Para preparar este complemento necesitarás cubrir las papas con agua en una olla y ponerlas a hervir; posteriormente puedes sazonar al gusto y se recomienda cocinarlas a fuego lento hasta que sea posible perforar las papas con un tenedor. Se les puede agregar sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo para generar sabores más contrastantes. Un toque de limón y cilantro agregará un distintivo a la guarnición.